Rouen à Table pour la 25e Fête du Ventre

Pour la 25e édition de la Fête du Ventre, un nouveau concept voit le jour : Rouen à Table. Cet événement vient enrichir la traditionnelle Fête du Ventre en y apportant une touche d’innovation.

L’objectif principal est de faire de la Fête du Ventre un événement de portée nationale, voire internationale. Pour ce faire, Rouen à Table vise à attirer l’attention des médias nationaux, à inviter des chefs renommés et à proposer une programmation variée et attrayante, faisant ainsi de la Fête du Ventre un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie.

En proposant des activités et des événements dans différents quartiers de la ville, Rouen à Table veut encourager les visiteurs à découvrir les richesses et les charmes de Rouen au-delà du centre historique. Cet événement doit contribuer à revitaliser les quartiers périphériques et à renforcer l’attractivité de la ville dans son ensemble

Des activités pédagogiques, des démonstrations culinaires et des ateliers de dégustation sont proposés pour encourager le public à adopter des habitudes alimentaires saines et durables. Rouen à Table met l’accent sur la qualité des produits locaux et la diversité des saveurs normandes, promouvant ainsi une alimentation équilibrée et respectueuse de l’environnement.

Rouen à Table s’engage également à valoriser l’excellence culinaire, le patrimoine gastronomique, les circuits courts, l’éducation et la formation, ainsi que l’inclusion sociale. L’événement souhaite renforcer ainsi l’image de Rouen en tant que ville créative et innovante dans le domaine de la gastronomie, tout en contribuant à promouvoir les objectifs du réseau Villes Créatives UNESCO.

On notera que les institutions d’enseignement et les programmes de formation locaux soutiennent l’initiative en participant activement aux différents concepts proposés durant le week-end festif. Les professeurs et les étudiants de l’École Fauchon, du Lycée Hôtelier Georges Baptiste, du CMA formation Simone Veil, du GRETA de Grand-Quevilly, du restaurant pédagogique Le P’tit Plat et de l’IFA Marcel Sauvage veulent contribuer au succès de la manifestation.

Ainsi le week-end du 11 au 13 octobre prochain sera animé par 6 concepts répartis dans toute la ville pour des publics et des âges différents, afin qu’il y en ait pour tous les goûts !
Cela débutera par un dîner d’exception le vendredi 11 octobre, de 19 h à 23 h au Jardin des sculptures du Musée des Beaux-Arts. Le Chef étoilé Olivier Da Silva et sa compagne Suzanne Waymel proposeront une interprétation culinaire du chef-d’œuvre, Un repas de Noces à Yport d’Albert Fourié, représentant un grand repas de mariage. Événement de lancement uniquement sur invitation nominative.

Le Grand Petit Déjeuner, se tiendra le samedi 12 octobre, de 8 h 30 à 11 h Place de la Cathédrale. Pour promouvoir le bien manger auprès des jeunes générations, un petit-déjeuner est organisé sur la prestigieuse place. Les familles pourront déguster des produits locaux tout en découvrant les métiers artisanaux de la boulangerie et de l’agriculture. Les meilleurs artisans du territoire seront mis à l’honneur. Paiement sur réservation sur le site de Visite Rouen.

La Fête du Ventre aura lieu du samedi 12 au dimanche 13 octobre, de 11 h à 19 h sur la Place du Vieux Marché, la place de la Pucelle, dans la rue Rollon, la rue Guillaume le Conquérant et la rue Jeanne d’Arc. Lancée en 1929, elle disparu pendant de nombreuses années avant d’être remise au goût du jour en 2000 par des commerçants locaux et des passionnés de cuisine. L’idée est de mettre en avant les hommes et les femmes de la gastronomie ainsi que les produits du terroir normand, tels que le camembert, le cidre, les fruits de mer, et bien d’autres produits. Gratuit et ouvert à tous

Le Rallye Gastronomique aura lieu le samedi 12 octobre, de 11 h 30 à 15 h dans divers restaurants à travers la ville. Inspiré par la visite guidée « Rouen Gourmande » proposée par Rouen Tourisme, les participants sont ici amenés à découvrir l’histoire de la ville tout en dégustant les spécialités locales au sein des commerces de bouche. Ce rallye gastronomique s’adapte à l’heure du repas et invite les participants à parcourir la ville, à la découverte des spécificités culinaires de divers restaurateurs. Il est organisé autour de 7 étapes à travers la ville, de l’entrée au café. Tarif unique : 39 euros. Réservation sur le site de Visite Rouen.

Les Battles de Chefs auront lieu le samedi 12 octobre, de 14 h 30 à 17 h 30 sur la Place de la Cathédrale. Un spectacle culinaire avec une compétition entre chefs internationaux des villes créatives UNESCO et locaux, chefs de cantine et commis, grands-parents et petits-enfants. Sous un grand chapiteau dressé sur la place de la Cathédrale, des battles et des interviews seront animées par Chef Damien, célèbre chef cuisinier, enseignant et cofondateur du site internet 750g.com.
Les produits travaillés cette année seront Le bœuf, le Neufchâtel et la pomme. Des dégustations des créations des Chefs ainsi qu’un DJ set sont également au programme de cette après-midi. Gratuit et ouvert à tous.

Les Cours de cuisine by Fauchon sont annoncé pour le samedi 12 octobre, de 18 h 30 à 20 h sur la Place de la Cathédrale. L’école Fauchon y animera un cours de cuisine géant pour 100 personnes sur le thème de l’apéritif autour des produits phares de la saison automnale : la coquille Saint-Jacques et le champignon. Au menu, Saint Jacques des côtes normandes et champignons de la vallée de la Seine en tartare, vinaigrette à la gelée de foin, grenade et boutons de rose. Tarif unique : 37 euros. Réservation sur le site de Visite Rouen.

Enfin le Grand Goûter va clore la fête le dimanche 13 octobre, de 15 h 30 à 17 h 30 sur la Place des Emmurées. Les artisans pâtissiers locaux présenteront leurs créations tandis que les enfants pourront mettre la main à la pâte en créant leur goûter au cours d’ ‘ateliers et profiteront du spectacle divertissant « Ratatouille » proposé en partenariat avec l’Atelier 231. Cet événement familial, solidaire et social, vise à renforcer les liens communautaires et à célébrer la convivialité. Paiement sur réservation sur le site de Visite Rouen.

Toutes les infos pratiques, les détails des programmes et les réservations à voir sur le site de Visite Rouen.