L’École Fauchon travaille la Normandie pendant l’Armada

Et si on profitait de l’Armada de Rouen pour découvrir, en étant acteur, le patrimoine gastronomique de la Normandie. C’es ce que propose l’École Fauchon lors de séances dédiées à l’événement de de mois de juin.

L’Ecole Fauchon à Rouen propose depuis avril des cours amateurs de pâtisserie ou de cuisine sont proposés aux adultes les plus gourmands. En parallèle des cours classiques destinés aux étudiants (CAP, Bachelor et autres certifications officielles) ils permettent au grand public de découvrir les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie.

Encadrés par une équipe de formateurs experts, chaque participant peut élaborer des recettes travaillées dans le respect des produits locaux de saison et avec du matériel professionnel.

Dans le cadre de l’Armada 2023, qui a lieu du jeudi 8 au dimanche 18 juin, l’École Fauchon propose des cours supplémentaires dédiés aux recettes normandes. En plus du temps prévu en formation, les participants peuvent déguster leurs préparations à l’issue du cours et se verront remettre un diplôme qu’ils pourront immortaliser en photo. Et pour les plus jeunes, un atelier pâtisserie spécial Armada est dédié aux enfants de 8 à 16 ans.

Les prochains rendez-vous sont les suivants:

Cours de pâtisserie:
Pour les adultes, 3 heures pour découvrir différentes techniques à travers des cours thématiques encadrés par des professionnels !
Pâtisseries signature Fauchon 17/06 à 15h – Choux fruits rouges

Cours de cuisine :
Pour les adultes, 3 heures pour devenir un cuisinier hors pair, encadrées par des professionnels.
13/06 à 9h – Riso de pâtes aux coquillages
13/06 à 16h – Croustillant de camembert, cannellonis, truite fumée

Cours pour les enfants :
Accessible dès l’âge de 8 à 16 ans, ce rendez-vous est l’occasion de maîtriser une recette de pâtisserie facile autour de l’Armada, tout en étant encadré par un professionnel ! Le cours dure 1h30 puis est suivi d’une dégustation de 30 minutes, sans oublier la remise de diplômes et quelques photos pour garder des souvenirs.
28/06 – Biscuits – Petits Sablés décorés, spécial Armada.

Informations pratiques :
École Fauchon – 4 place des faïenciers – 76100 Rouen.
Tarifs : 55 euros (enfants) et entre 85 et 95 euros (adultes).
Réservation obligatoire et détails des ateliers disponibles sur le site Internet de l’école Fauchon.