Massenez met le feu avec son Dragon & Chili

Depuis quatre ans maintenant la Distillerie Massenez signe le Nouvel An Chinois d’une liqueur unique. Cette année elle est baptisée Dragon & Chili, elle est ainsi le quatrième opus qui célèbre le dragon de bois. 

La Collection Privée Massenez de liqueurs en édition limitée et numérotée après a su séduire les papilles des dégustateurs curieux avec les trois opus précédents : Ox & Roses, dédié à l’année du Buffle et élaboré à partir d’un Cognac jeune, Tigers & Lys en hommage à l’année du Tigre, façonné à partir d’un Blended Scotch Whisky, et Bunny & Jasmine, pour l’année du lapin, composé d’un délicat Calvados et d’une liqueur de carotte (un de nos gros coups de coeur !).

Un travail de réflexion et de créativité de la part des liquoriste de la distillerie puisqu’ils vont devoir créer pas moins de soixante liqueurs au cours des années en puisant leur inspiration dans les douze signes du zodiaque chinois (Buffle, Tigre, Lapin, Dragon, Serpent, Cheval, Chèvre, Singe, Coq, Chien, Cochon et Rat) associés aux cinq éléments cosmologiques (feu, eau, bois, métal et terre) ! 

Plus fou encore, la série lancée par la Maison Massenez a été pensée comme une authentique collection. A savoir que tous les ans une partie de la production mise en fûts pour vieillissement, celui-ci s’étendant sur une période de douze années, correspondant à une révolution complète du cycle zodiacal. 

Donc seule une partie de la nouvelle cuvée est embouteillée, tandis que le reste de la production poursuit donc sa maturation pendant une période supplémentaire de douze ans. Ce processus se répète sur une durée totale de soixante ans, jusqu’à ce que le signe exact du zodiaque apparaisse de nouveau. Voilà une idée, incroyable et fun peu folle, qui va marquer l’histoire de la distillerie si elle va au bout ! 

Pour en revenir à notre millésime Dragon & Chili, il s’agit donc de la liqueur qui célèbre le dragon de bois. 
Pour ce signe yang puissant, c’est la couleur cerise rouge profond, fruit star des Grandes Distilleries Peureux Massenez avec les célèbres Griottines, qui habille la recette, ajoutant de fait une note emblématique à cette création qui  ouvre la dégustation par la gourmandise. 
Une touche de piment oiseau a été ajoutée pour rappeler le feu insatiable de cet aventureux animal de légende, apportant en milieu de bouche une expérience gustative vive et chaleureuse. 
Enfin l’ajout de plantes d’absinthe fait écho aux écailles couleur jade du dragon, qui lui-même enserre l’étiquette du flacon, tel un protecteur du précieux élixir, et qui apporte aussi en finale une belle fraicheur.

On appréciera ce Dragon & Chili pur, sur glace mais aussi bien entendu en cocktail. Comme par exemple ces deux recettes aussi simples que savoureuses.

Recette du cocktail Dragon & Tonic

• Dans un verre long drink, déposer les glaçons.
• Ajouter 3cl de Dragon & Chili
• Ajouter 2cl de Purple Gin.
• Rallonger de tonic. 
• Mélanger à la cuillère à cocktail.
• Déposer 1 rondelle de citron. 

Recette du cocktail Ginger On Fire

• Dans un verre long drink, piler 1/4 de citron vert puis remplir de glaçons.
• Verser 5cl de Dragon & Chili
• Rallonger de Ginger Beer. 
• Mélanger à la cuillère à cocktail.

Et pour les plus aventureux et amateurs de saveurs épicées voici la recette, qui comme les précédentes est signée du mixologiste maison Pierre Boueri et va agiter les papilles.

Recette du cocktail Red Hot Chili Pepper 

• Dans un shaker rempli de glaçons, versez : 3cl de Dragon & Chili
• 1cl de Rhum Ambré Saint James
• 1cl de Crème de gingembre Massenez
• 0,5cl de Liqueur de Poivre Garden Party
• 8cl de jus de fraise.
• Shaker et verser dans un verre fantaisie. 
• Garnir avec une brochette de Griottines. 

Le Dragon & Chili, qui titre 25%, est disponible en flacon numéroté de 50 cl, au prix de vente conseillé de 20,50 euros chez les cavistes, les épiceries fines et sur la boutique en ligne de la maison Massenez.