Ramen de poulet au curry et légumes

Le mois de janvier s’achève et notre période des voeux s’achève, celui de février débute et annonce l’arrivée des festivités du nouvel an chinois. L’occasion pour une grande partie d’entre nous de concocter quelques plats asiatiques pour le déjeuner ou le dîner. Voici une recette simple et savoureuse qui plaira au plus grand nombre.

Cette année avec le nouvel an chinois, qui débute le 10 février prochain et sera célébré jusqu’au 24 date de la fête des lanternes, nous entrons dans l’année du Dragon, sous l’élément du bois.

Au coeur des festivités, comme toujours la gastronomie est de la partie et pour cela les marques de produits asiatiques surfent sur l’occasion pour proposer nouveautés et autres recettes.

C’est le cas de Suzi Wan qui, avec sa nouvelle gamme de nouilles précuites, offre nombre de recettes à la fois traditionnelles et parfois inventives comme par exemple revisiter les traditionnelles pasta à la carbonara avec des Nouilles Udon Natures en lieu et place des spaghetti, pour twister un classique de la cuisine italienne, tout simplement !

Nous avons pour notre part choisi une recette plus classiquement asiatique, réalisée à partir de nouilles Ramen Natures. Il existe d’autres variétés de nouilles précuites dans cette gamme telles les Nouilles Ramen au Curry Jaune, les Nouilles Udon Soja & Sésame, les Nouilles Ramen Saveur Boeuf Korean BBQ, qui permettent de réaliser des recettes gouteuses en ajoutant simplement des légumes, des crevettes, du boeuf ou bien encore du poulet comme dans la recette qui suit:

Recette du Ramen de poulet au curry et légumes

Ingrédients pour 4 personnes:

600 g de Nouilles Ramen Natures Suzi Wan
50 cl de lait de coco Suzi Wan
25 cl d’eau
1 cuillère à soupe. de curry en poudre
1 bâton de citronnelle
4 gros champignons de Paris
1 carotte
100 g de haricots verts frais
200 g de blanc de poulet
3-5 piments rouges
1 citron vert

Réalisation (préparation 20mn):

Dans une cocotte, faire chauffer le lait de coco Suzi Wan, l’eau, le curry en poudre et le bâton de citronnelle grossièrement haché.
Emincer la carotte et les champignons de Paris.
Couper le poulet en cubes de 4 à 5 cm.
Ajouter les carottes et les champignons émincés, les haricots verts et le poulet dans le bouillon.
Faire bouillir une quinzaine de minutes.
Hors du feu ajouter les Nouilles Ramen Natures Suzi Wan dans le bouillon chaud.
Retirer la citronnelle du bouillon.
Servir accompagné d’un quartier de citron vert et de piment rouge.