La maison de foie gras Larnaudie fête ses 70 ans cette année. L’occasion de nous proposer deux recettes exclusives pour les Fêtes, entre modernité et tradition du sud-ouest.
Située sur les hauteurs de Figeac en Quercy ( Lot), la Maison Jean Larnaudie nous fait profgiter d’-un savoir-faire régional autour du foie gras depuis 70 ans . Un travail de toutes ses équipes récompensé par un palmarès de 40 médailles au Concours Général Agricole depuis 2007 !
Pour cette année anniversaire, la Maison nous propose Millésime 2021, une nouvelle recette pour laquelle celui qu’on se contentera de nommer « le plus haut de gamme des vins effervescents » a été retenu pour sublimer le foie gras du sud-ouest.
Qui plus est un cru de prestige puissant et élégant choisi pour apporter une note délicatement boisée au foie gras qui aura été assaisonnée d’une pincée de laurier pour une belle longueur bouche. On a pu tester et on approuve !
Disponible en version mi-cuit et conserve (125g à 270g). Prix de vente conseillé entre 16,55 euros et 31,75 euros.
Les amateurs de produits de tradition ne manqueront pas la référence « 70 ans ». Une recette dans la plus pure tradition, réalisée dans les règles de l’art, par les collaborateurs de la Maison. Une pincée de sel, quelques grains de poivre « et puis c’est tout » comme dirait un célèbre entraineur de natation !
Un hymne à la gastronomie française, que certains veulent mettre à mal, mais qui nous a bien satisfait les papilles ! On notera que pour l’occasion, la Maison a choisi un packaging qui rend hommage aux femmes et aux hommes qui contribuent au succès de l’entreprise.
Disponible en version mi-cuit et conserve (125g à 320g) au prix de vente conseillé entre 16,55 euros et 37,80 euros.
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