Evasion, fleurs et gourmandise chez Erhard

Avec cette canicule qui s’installe la bonne nouvelle est que la maison alsacienne Erhard lance trois nouvelles gammes de glaces:  « Saveurs du Monde«  « Florale »  et une gamme en collaboration avec la coopérative Alsace Lait. Du choix et de la qualité pour faire face aux fortes chaleurs ! 

Depuis 1961, Erhard, le pâtissier glacier alsacien, écrit l’histoire de la glace artisanale avec une exigence inchangée : l’excellence. Plus de 60 ans après sa fondation, cette entreprise familiale, devenue une référence européenne, prouve une fois de plus que tradition et innovation peuvent faire bon ménage. 

Avec le lancement de trois nouvelles gammes de glaces en bacs, disponibles dès à présent en grande surface et sur son e-shop, Erhard invite les gourmands à un voyage gustatif aussi audacieux que délicat.

Fidèle à ses valeurs, sélection rigoureuse des ingrédients, absence de conservateurs, d’arômes ajoutés ou de colorants artificiels, la marque mise sur des recettes élaborées à partir de lait frais entier français, issu de fermes locales situées à moins de 20 km de ses sites de production. Un engagement qui se retrouve dans chaque cuillère.

« Saveurs du Monde » : l’appel du large en trois parfums

Envie d’évasion ? La gamme « Saveurs du Monde » est là pour y répondre. Inspirée des traditions culinaires internationales et des tendances émergentes, elle propose une escapade gustative en trois étapes :

Chai Latte : un mélange épicé et réconfortant, où le thé noir infusé à la cardamome et à la cannelle rencontre la douceur du lait.
Coco Cardamome : une alliance exotique entre la noix de coco onctueuse et les notes chaudes de la cardamome, pour un dépaysement immédiat. Gros coup de coeur de la rédaction ! 
Façon chocolat Dubaï : un hommage au chocolat oriental, riche et légèrement salé, pour les amateurs de saveurs intenses.

« Florale » : la poésie des fleurs en sorbets

Pour ceux qui préfèrent la finesse à l’audace, la gamme « Florale » marie avec élégance la fraîcheur des fruits et le parfum des fleurs. Deux sorbets plein fruit, aussi légers que raffinés. Et où la promesse florale est bien présente, foi de notre équipe de dégustation :

Poire et Fleur de Sureau : une harmonie sucrée et florale, où la poire fondante se pare des arômes délicats du sureau.
Myrtille et Violette : un duo acidulé et mystérieux, où la myrtille croquante danse avec les notes envoûtantes de la violette.

« Alsace Lait » : quand le terroir rencontre l’onctuosité

C’est l’alliance 100 % locale qui fait parler d’elle : Erhard s’est associé à la coopérative Alsace Lait pour créer une gamme où la crème fraîche fluide d’Alsace Label Rouge prend le devant de la scène. « Cette collaboration était évidente : deux acteurs alsaciens, unis par la même quête d’excellence. », confie-t-on chez Alsace Lait.

Résultat ? Des glaces d’une texture ultra-onctueuse et d’une richesse aromatique à faire pâlir les plus gourmands. Et quatre parfums à découvrir :

Crème glacée à la Mirabelle : le fruit doré alsacien, sublimé par la crème.
Crème glacée à la Myrtille : une explosion de baies sauvages dans une base crémeuse.
Crème glacée à la Crème Fraîche et morceaux de meringue : un mélange croquant et fondant, pour les amateurs de contrastes.
Crème glacée à la Fraise : un classique revisité, avec des fraises généreuses et une touche de crème fraîche.

Ces nouvelles gammes sont disponibles dès maintenant sur l’e-shop d’Erhard et en grande surface, en bacs de 750 ml au prix conseillé de 5,50 euros. De quoi rafraîchir l’été… et les papilles avec goût !