Häagen-Dazs et le Chef Pâtissier Pierre Hermé lancent une nouvelle collection de crèmes glacées. Une association inédite et inévitable d’éclats de biscuit macaron à l’onctueuse crème glacée, les savoir-faire emblématiques des deux partenaires, pour 3 recettes gourmandes. 

Quand l’un a fait sa réputation autour de la gourmandise et de l’imagination quant à ses crèmes glacées et que l’autre est reconnu comme l’un des maîtres mondiaux en ce qui concerne les macarons, leur partenariat ne pouvait que mettre en exergue leurs deux savoir-faire ! C’est ainsi qu’est née cette gamme de trois recettes, dont une éphémère:

Strawberry & Raspberry Häagen-Dazs x Pierre Hermé Paris est une crème glacée à la fraise avec un coulis framboise et des éclats de biscuit macaron.
Double Chocolate Ganache Häagen-Dazs x Pierre Hermé Paris crème glacée au chocolat avec un coulis chocolat noir à la fleur de sel et des éclats de biscuit macaron.
Yuzu & Lemon Häagen-Dazs x Pierre Hermé Paris enfin est une crème glacée au citron avec un coulis citron et yuzu avec des éclats de biscuit macaron (en édition limitée jusqu’à fin septembre).

Nous avons eu l’occasion de découvrir ses trois nouvelles recettes en avant première et nous avons pu apprécier le croquant du macaron, quasi intact, dans la crème glacée. Celle-ci étant, comme à l’accoutumée chez Häagen-Dazs bien gourmande et parfumée.


Cette gamme est désormais disponible en pots de 420 ml ainsi qu’en coffret mini pots Macaron Collection (comprenant 2×2 pots de 95 ml des parfums Strawberry & Raspberry et Double Chocolate Ganache) ainsi que sous forme de bâtonnets, pour le parfum Strawberry & Raspberry.

En boutique Häagen-Dazs il est également possible de retrouver les parfums de la gamme, mais également une nouvelle carte estivale dont les recettes ont été travaillées en collaboration avec Pierre Hermé.

On y trouve ainsi 3 nouvelles boissons glacées en édition limitée (Berry in Love Macaron Smoothie, Iced Macaron Coffee Frappé et Citrus Macaron Crush notre coup de coeur).
Ce sont aussi 3 nouvelles créations gourmandes « Macaron Kiss Cone » avec 3 boules de glace et des toppings d’éclats de biscuit macaron en édition limitée
Et enfin 2 nouvelles créations « Macaron Sundae », qui elles seront proposées toute l’année.

« La collaboration avec Pierre Hermé est le moyen idéal de mettre en valeur nos savoir-faire respectifs. Nous sommes tous deux passionnés par l’innovation, la réinterprétation des classiques et la création d’expériences extraordinaires pour nos clients. Et quelle meilleure façon de le faire qu’avec une expérience gustative typiquement française ? Notre devise, « Don’t hold back », s’incarne une fois de plus dans ces nouvelles recettes. Un véritable concentré de vie à la française dans un pot Häagen-Dazs », se félicite Manuel Garabato, directeur du développement de la marque de crème glacée.

« Je suis très heureux de cette collaboration pour la création des nouvelles recettes Häagen-Dazs. Depuis plus de vingt ans, je ne cesse d’imaginer et de créer des recettes de macarons, le produit fétiche de la maison. Chez Pierre Hermé Paris et Häagen-Dazs, nous sommes passionnés par le goût et l’innovation permanente. C’est aussi l’occasion d’associer deux maisons motivées par le souci du détail, l’attention à la qualité des matières premières, et le souhait d’offrir une expérience qualitative et différenciante » déclare pour sa part Pierre Hermé.

Minipots, batonnets et boisson autour de la gamme Häagen-Dazs et Pierre Hermé,
Minipots, batonets et boisson autour de la gamme Häagen-Dazs et Pierre Hermé,

La gamme Häagen-Dazs x Pierre Hermé est disponible partout en France, ainsi qu’en Europe, Asie, Amérique latine et au Moyen-Orient.
Les prix conseillés sont les suivants: 
• Grand pot : 5,99 euros
• Coffret Macaron Collection : 6,29 euros
• Coffret 3 bâtonnets : 3,99 euros