Président nous propose une nouvelle recette Plaisirs du Monde pour égayer nos sandwichs et autres tartines; le Labné. Inspirée de la cuisine Libanaise ce fromage offre une texture onctueuse, avec un goût léger plein de fraicheur.

La marque Président (Groupe Lactalis) nous apporte à la fois fraîcheur et exotisme avec une nouvelle référence fromagère, le Labné (également parfois orthographié Labneh). Fabriqué avec les bactéries du yaourt il s’agit d’un « lait fermenté, concentré et égoutté » selon le Code Alimentaire.

Plus prosaïquement il s’agit d’une spécialité originaire du Moyen-Orient que l’on retrouve souvent dans la cuisine libanaise, syrienne, jordanienne, palestinienne, turque… Il a alors sa place au petit-déjeuner, en mezze, sur du pain ou avec du pain pita, servi dans une assiette avec un filet d’huile d’olive et de la menthe ou bien encore pour agrémenter des crudités (tomates, concombres, radis,…).

Si Lactalis le produit en Turquie sous la marque Içim, en France il s’agit d’une inspiration de cette recette pour une production française et naturelle, sans additif sous la marque Président. Un produit unique sur le marché hexagonal.

Un fromage au gout frais, à la couleur bien blanche, à la texture onctueuse facilement tartinable. C’est pour cet usage qu’on le privilégiera, nature sur du pain de campagne, en tartine gourmande toujours sur de pain de campagne mais avec des légumes (tomate, avocat, concombre, melon…), du poisson (saumon, thon…), ou bien encore des oeufs durs, de la viande froide (jambon, poulet…). Ici on pourra l’utiliser dans un club sandwich, sur un pain pita, dans un wrap, etc.

Voici trois recettes pour se faire plaisir simplement et en toute fraîcheur avec le Labné de Président.

Recette du Labné façon mezze 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 pot Labné Président Plaisirs du Monde
  • 2 feuilles de menthe
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20g de pistaches concassées 
  • Pain pita

Réalisation:

Dans un récipient mélangez le Labné avec les feuilles de menthe finement ciselées, le jus du citron et l’huile d’olive.
Tartinez la préparation sur du pain pita et ajoutez les pistaches concassées.
Bonne dégustation !

Recette du Wrap au Labné & saumon fumé 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pot Labné Président Plaisirs du Monde
  • 4 Wrap
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Salade verte

Réalisation:

Étalez le Labné Président sur le wrap.
Ajoutez une tranche de saumon fumé et de la salade verte.
Puis, roulez le wrap en le maintenant bien serré.
Savourez !

Recette de la Tartine fraicheur au Labné, concombre & radis 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pot Labné Président Plaisirs du Monde
  • 4 tranches de pain 
  • 1 concombre
  • 1 botte de radis
  • 1 cuillère à café de ciboulette hachée finement
  • 1 citron 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Réalisation:

Dans un bol, mélangez le Labné Président avec l’huile d’olive et le jus d’un citron.
Coupez les légumes en fines rondelles.
Faites griller les tranches de pain.
Laissez refroidir quelques instants. 
Étalez le mélange sur votre tartine et ajoutez les tranches de concombre et de radis.
Croquez ! 

Articles similaires:

Pita de Pâques à l’agneau, houmous, asperges rôties, crudités & pois chichesPita de Pâques à l’agneau, houmous, asperges rôties, crudités & pois chiches Crème de poivrons à la feta et à l’huile d’olive France @Anne BergeronCrème de poivron à la feta et à l’huile d’olive France Default ThumbnailNouvelles sauces Kikkoman et recette de Wrap aubergine-poulet Tartine de cœur de saumon fumé, baie de sichuan & zestes d’orangeTartine de cœur de saumon fumé, baie de sichuan & zestes d’orange Oliu di Corsica AOP, l’huile d’olive du terroir corseOliu di Corsica AOP, l’huile d’olive du terroir corse par Marie MichielssenCeviche de saumon par Marie Michielssen MOWI, des recettes de saumon pas fuméMOWI, des recettes de saumon pas fumé Default ThumbnailTacos au Concombre