MOWI, des recettes de saumon pas fumé

Le leader mondial du saumon d’élevage, MOWI, a eu la bonne idée de proposer des tranches de ce délicieux poisson, mais cette fois « non fumé ». Mais en l’assaisonnant tout de même pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

C’est bel et bien une envie de surprendre le conteur qui a poussé MOWI à proposer des saumons pas fumés. Il faut dire que si les tranches du poisson séché et mariné, ont l’aspect du saumon fumé, elles offre aussi de belles tendances briques pour l’un, vertes et rose foncé pour les deux autres. Derrière ces teintes, des saveurs délicates et subtiles, apportées par des ingrédients naturels, parfaites pour une entrée originale ou un apéritif.

Pour la recette Epices Douces Betterave le saumon a bien pris les couleurs du légume ainsi que ses riches saveurs. Nous avons adoré, d’autant plus que les tranches sont d’un grand fondant.

Pour la recette Gravlax Aneth et Baies Roses le fondant est toujours là, avec une incroyable douceur rehaussée de la fraicheur de l’aneth et du pep’s épicé des baies roses. On valide toujours !

La recette Poivre Doux Herbes Aromatiques nous offre un poisson bien épicé même si celui-ci, toujours aussi fondant, ne disparait pas derrière l’assaisonnement. 

Ces recettes sont proposées en pack de 4 tranches (100g), au prix conseillé de 5,49 euros.

Pour se faire plaisir avec notre coup de coeur voici une recette parfaite pour un apéro ultra gourmand.

Recette des Gaufres apéritives Saumon pas fumé Betterave

Ingrédients:

• 4 tranches de saumon pas fumé Betterave et épices douces MOWI
• 200 g de farine d’avoine
• 25g de vergeoise
• 25 cl de lait
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pot de crème d’Isigny

Réalisation:

Préparer la pâte à gaufres : dans un saladier (ou la cuve d’un robot), mélanger les ingrédients secs : farine d’avoine, vergeoise, levure et sel. Séparer le blanc du jaune et monter le blanc en neige.

Faire fondre le beurre dans une casserole et l’ajouter à la préparation, ainsi que le jaune d’œuf. Mélanger la préparation.

Verser le lait en plusieurs fois et bien remuer entre temps. Ajouter le blanc en neige en remuant délicatement à l’aide d’une maryse. Laisser reposer la préparation au frigo pendant une heure.

Huiler l’appareil à gaufre et verser votre pâte une fois que les plaques sont bien chaudes. Laisser cuire 3 à 4 minutes. Laisser refroidir les gaufres et les couper en 4 ou 6 selon leur taille.

Découper les tranches de saumon pas fumé MOWI en 4. Sur chaque morceau de gaufre, déposer une cuillère de crème d’Isigny et le saumon pas fumé.