Au printemps la maison Labeyrie présentait une nouvelle gamme de saumon fumé, la gamme Sensation.
Saveurs intenses ou subtiles, en découpes généreuses ou en fines tranches, l’idée de la marque de St Geours de Maremne dans les Landes est de proposer une nouvelle expérience gustative.
Les découpes généreuses de la gamme Sensation Gourmande à déguster en entrée ou en petit plat, proposent trois recettes:
Nature, pour un saumon fumé à la texture fondante en bouche de filets tranchés dans le coeur du saumon et sélectionnés un à un, à la main.
Avec Sensation Gourmande Écorces de Citron et Sésame les filets sont rehaussés d’écorces de citron vert et de sésame pour de sympathiques notes acidulées et croquantes.
Le croquant encore avec la recette Sensation Gourmande Graines Croquantes qui vient donner encore plus de gourmandise à la générosité des tranches de saumon.
Ces trois recettes (100g / 5 à 6 filets) sont au prix conseillé de 5,79 euros.
Nous les avons testées et appréciées en apéritif ainsi qu’avec que servies avec une salade de jeunes pousses. Sensation Gourmande Écorces de Citron et Sésame s’est aussi bien accordée avec un avocat coupé en fines lamelles
La quatrième recette, Sensation Légèrement Fumée propose quant à elle des tranches fines, délicatement salé avec un fumage délicat. Elle est proposée au prix de vente conseillé de 5,79 euros (100g / 4 tranches ).
Nous vous proposons ici une recette pour vos apéritifs estivaux avec cette recette fine.
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