La Raclette de Savoie IGP à l’honneur de la Fête des Fromages de Savoie

Pour la première fois cet été c’est la Raclette de Savoie IGP qui sera la star de la Fête des Fromages de Savoie, qui tient sa 18eme édition.

Il s’agit bien entendu aujourd’hui d’un des événements incontournables de l’été sur les territoires des Savoie. La tradition veut que chaque année à tour de rôle, 1 des 8 fromages de Savoie soit mis à l’honneur. Et pour la première fois en cette 18ème édition, c’est la Raclette de Savoie IGP, fromage à pâte pressée non cuite dont l’origine remonte au Moyen Âge, qui en sera la star.

Une bonne occasion de montrer que la raclette peut se déguster à une autre saison que l’hiver. D’ailleurs la raclette en terrasse c’est un excellent moyen de ne pas envahir son intérieur des savoureuses volutes odorantes du fromage fondu dans son poêlon…

Cette édition 2023, organisée par la commune, les associations de Frangy ainsi que l’AFTALP (Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes), prendra place au Plateau de la Sainte, à Frangy, territoire de la Raclette de Savoie IGP.

Les amoureux du fromage sont attendus le 1 juillet 2023 de 12h à 18h ainsi que le 2 juillet de 10h à 18h afin de découvrir les 8 Fromages de Savoie AOP-IGP (A.O.P. Abondance, A.O.P. Beaufort, A.O.P. Chevrotin, I.G.P. Emmental de Savoie, I.GP. Raclette de Savoie, A.O.P. Reblochon, A.O.P. Tome des Bauges, I.G.P. Tomme de Savoie. ) et leurs spécificités.

Ce grâce à un programme conçu autour de savoir-faire spécifiques et de terroirs d’exception, signe de qualité et de convivialité.

Les associations de Frangy proposent des animations festives et musicales ainsi qu’une soirée dansante le samedi. Les balades gourmandes ainsi que le coin restauration avec buvettes permettront la découverte d’accords insolites entre fromages et autres produits de la région ainsi que de nombreuses recettes à base de Raclette de Savoie IGP.

L’AFTALP de son coté organise une vente des 8 fromages de Savoie, un marché des artisans et producteurs locaux ainsi qu’un marché d’AOP-IGP d’ici et d’ailleurs (viticulteurs AOC de Frangy, Volaille de Bresse, Châtaigne d’Ardèche…). Des activités et des animations sur les 8 fromages de Savoie seront également proposées.

Enfin, Savoicime, qui assure la promotion des fromages de Savoie, organise un jeu de lancer de Raclette de Savoie avec à la clé de nombreux cadeaux à remporter. Un séjour d’exception à Aix-Les-Bains est également à gagner en participant au tirage au sort du grand jeu de piste.

Toutes les infos sur le site de la Fête des Fromages de Savoie