Les Berniques de Pascal Pochon

Pascal Pochon donne le top départ de la Route du Rhum avec Les Berniques, sa nouvelle collection de chocolats Made in Saint Malo.

A l’occasion de la Route du Rhum 2022, Pascal Pochon, le pâtissier et Maitre chocolatier des Thermes Marins de Saint-Malo a créé une nouvelle collection de chocolat : les Berniques, du nom de ces petits coquillages pointus aussi appelés « chapeau chinois » qui se retrouvent à marée basse sur les rochers de la cote.

bien ente lorsque l’on évoque la Route du Rhum, on dit Rhum ! C’est ainsi que Pascal Pochon est parti en exploration de la large palette et 100 % artisanale des rhums arrangés et cuisinés créés par la maison Malo Rhum installée à Saint-Malo. Ce qui l’a amené à en sélectionner quatre saveurs étonnantes et évocatrices.

Ainsi sont nés les Berniques, composés de 64% de chocolat et cachant en leur cœur un sirop parfumé au rhum arrangé,
une invitation à un voyage gourmand.

Une collectIon de 12 chocolats présentés dans un coffret évoquant les voyages des Grands Navigateurs avec 4 saveurs au menu.

Rhum Erotik aux notes aromatiques : passion, mangue vanille, épices, citronnelle. Rhum Kaowa aux notes aromatiques : café, gruée de cacao, épices. Rhum Gwada aux notes aromatiques : banane, avocat, citron vanille, épices. Rhum Plum aux notes aromatiques : pruneaux, raisins, épices

Dévoilés au dernier Salon du Chocolat de Paris ils sont aujourd’hui en vente à la boutique Carré Chocolat, 47 Quai D uguay-Trouin, à Saint-Malo ainsi qu’au Village de la Route du Rhum, Stand Thermes Marins de Saint-Malo, Zone 2 Hall 3DC stand 3347 à 24 euros le coffret.