Qui a posé un jour ses valises en Islande connait inévitablement le skyr.
Il s’agit du yaourt national, celui dont les Islandais raffolent en hræringur, à savoir en le mélangeant avec un porridge (ou toutes sortes de céréales), au petit déjeuner comme au goûter.
On peut aussi le consommer comme un yaourt en le saupoudrant simplement de sucre, ou en lui ajoutant fruits ou autres confitures.
Il est également proposé déjà aromatisé par les industriels, soit parfumé à la vanille, mais aussi avec des myrtilles ou toutes autres baies très appréciées en Islande.
Le skyr a un autre atout, il se conserve très bien à température ambiante, idéal pour l’amener au bureau, en randonnée ou tout simplement lors de ses déplacements en voiture, qui l’hiver en Islande, peuvent prendre une tournure un peu plus aventurière que prévu.
Si vous êtes à Paris ce samedi 22 avril, profitez en pour découvrir ce yaourt islandais. En effet, Island Tours, Icelandair et Lemon Iceland Paris organisent ensemble, leur Skyr Party !
Une manifestation qui s’inscrit dans l’atmosphère du Polar Festival, le festival de la culture nordique qui se tient dans la capital jusqu’au 29 avril.
Lemon Iceland, réputé à Reykjavik, capitale de l’Islande, pour ses jus et smoothies à base de skyr, s’est installée il y a un an dans le 2ème arrondissement de Paris.
C’est dans ce bar à jus que vous sera proposée une dégustation spéciale, ce samedi 22 avril de 14h à 18h, avec un smoothie offert pour un acheté !
Tout cela sans une ambiance festive qui sera assurée par la djette islandaise Sigrún Skaftadóttir du célèbre duo Kanilsnældurd !
Lemon Iceland Paris se trouve 43 rue des Petits Carreaux, Paris 2ème
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