Vous êtes fan de burgers ? Alors vous devez avoir de belles recettes à proposer !
Profitez en pour participer au concours les Burgers Toqués à destination de tous les passionnés de cuisine, de gastronomie et de fooding, pros ou amateurs.
Les organisateurs ont choisi de mettre à l’honneur la fusion food pour cette 3e édition du premier concours de burgers en France.
L’idée est de montrer que le burger fait aussi partie de la gastronomie et de le détacher ainsi de l’image de malbouffe qu’il peut encore trop souvent véhiculer dans l’imaginaire des consommateurs.
Ainsi toute recette qui sera proposée par les candidats doit pouvoir être intégrée à l’une des nouvelles catégories imposées :
– Le burger fusion food : ou comment faire voyager ses papilles en associant des saveurs du monde entier.
– Le burger arty : associations d’aliments improbables, dressage original … une seule règle à retenir : suivre son instinct créatif pour sublimer les ingrédients utilisés.
– Le burger veggie : pour tous les adeptes de la cuisine végétarienne, végatalienne ou healthy.
– Le burger made in France : un burger 100 % terroir, composé d’au moins une référence de la gastronomie française.
Les inscriptions au concours sont lancées. La finale se tiendra le 9 juin 2016 au sein du site Pôle Paris Alternance à Paris.
Il s’agira d’une soirée spéciale où les 8 candidats finalistes réaliseront leur recette et seront évalués par un jury de 7 experts dans le domaine culinaire (journalistes culinaires et chefs).
Après dégustation et délibération, ils décerneront le prix meilleur « burger toqué 2016 ».
Le prix sera remis par Maxime Bonnabry, ancien de l’école Ferrandi et gagnant de la 2ème édition. Son burger à base de pain sans gluten avait séduit le jury et sa recette avait ainsi été commercialisée à la carte de Breakfast in America pendant deux semaines.
Vous avez jusqu’au 24 avril pour déposer vos recettes sur le site des Burgers Toqués. Du 25 avril au 17 mai les internautes éliront sur Facebook deux recettes par catégorie. Le 18 mai les finalistes seront annoncés.
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