La pintade star du printemps
L’Interprofession Française de la Pintade (CIP) a organisé le 27 mars au sein de la...
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Étiquette : volaille
Volaille de Bresse : comme un coq en pâte !
C’est la reine de la basse-cour, élevée comme un coq en pâte. En cette « faim » d’année, Sa...
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Le Poulet du Bourbonnais reconnu AOP
Le Poulet du Bourbonnais vient d’être reconnu AOP (Appellation d’Origine Protégée) par...
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Pâtes aux asperges des sables des Landes IGP et au poulet
Quand le printemps pointe le bout de son nez, les Asperge des Sables des Landes IGP font de même....
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Tourte de pintade aux marrons, céleri, thym et laurier
Cette année, pour varier les plaisirs durant les repas de Fêtes, sans dépenser une fortune, il...
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Cocotte de volaille aux pommes, cidre et sauce soja
Nous venons d’entrer dans l’année du Tigre d’Eau et les célébrations du Nouvel An chinois se...
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Cordons Bleus Maison
C’est la rentrée et il faut de nouveau penser à préparer les repas de la famille. Soit satisfaire...
En savoir plusLe Gaulois invite les enfants à jouer avec les oeufs
On dit toujours qu’on ne joue pas avec les oeufs, au risque de faire des omelettes involontaires. Le Gaulois, numéro 1 de la volaille française, renverse cette idée en créant EggyPlay une nouvelle gamme d’oeufs au packaging...
En savoir plusDes filets de poulet ou de dinde, crus, à cuire au micro-ondes en 4 minutes
Désormais le rayon frais des grandes et moyennes surfaces accueille Filet Minute, la première gamme de filets de poulet ou de dinde, crus, à cuire au micro-ondes en 4 minutes à peine au lieu de 12mn à la poêle. Ce produit a été...
En savoir plusEn Haute-Marne le pigeon s’est fait un renom
Richebourg, en Haute-Marne, région Champagne-Ardenne, à quelques kilomètres au sud de Chaumont et non loin de Colombey-Les-Deux-Eglises, compte à peine 300 habitants. Mais deux d’entre eux, Sandrine et Olivier Noirot, ont pour...
En savoir plusOie rôtie aux 2 pommes et sa compotée d’airelles
Il n’y a pas que le gibier qui soit à l’honneur des repas de fêtes. Les volailles ont également leur mot à dire dans les cuisine. Si le chapon et la dinde sont des grands classiques, l’oie ne doit pas être délaissée à son rôle...
En savoir plusVolaille caramélisée au Melfor et graines sésame
Si vous êtes dans l’Est de la France vous connaissez forcément le Melfor. Un condiment à base de vinaigre et de miel né en Alsace dans les années 20 et aujourd’hui largement consommé localement. Par contre, si vous...
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