L’houmous acte de résistance et de paix

À l’heure où les fractures se creusent, où les murs – réels ou symboliques – semblent pousser plus vite que les ponts, Marseille s’apprête à offrir une parenthèse aussi savoureuse que nécessaire. Le 17 mai prochain, aux Grandes Tables, l’événement « Yalla ! Nourrir la paix » va transformer le simple geste de partager un repas en un manifeste : et si la paix commençait dans nos assiettes ?

Avec « In Houmous We Trust », le Cèdre Solidarity ne propose pas juste une journée de dégustations et de discussions autour du houmous. Non, ici, on parle de résistance culturelle, de mémoire collective, et surtout, de cette idée un peu folle mais terriblement belle : même quand tout semble nous diviser, il reste des choses qui nous relient. Et le houmous, avec son histoire millénaire, ses interprétations multiples et son pouvoir de rassembler, en est l’un des plus beaux symboles.

Le houmous, ce plat qui en dit long (sans un mot)

Derrière sa texture onctueuse et ses saveurs de pois chiche, de tahini et de citron, le houmous porte en lui des siècles d’échanges, de migrations, de conflits aussi, mais surtout, une incroyable capacité à traverser les frontières. Origine libanaise ? Palestinienne ? Israélienne ? Peu importe. Ce qui compte, c’est qu’il est à tous, et que chaque bouchée raconte une histoire de transmission, de fierté, et parfois, de diplomatie improvisée autour d’une table.

À Marseille, ville-monde par excellence, on a choisi de célébrer cette complexité plutôt que de la nier. Entre 12h et 18h, les participants pourront assister à des démonstrations culinaires menées par des chefs comme Radjaa Aboudagga, Edgar Laloum (Sababa), Anna Kazachek ou encore Sandra Sfeir (Almas). Au programme : des débats sur « la gastrodiplomatie du houmous », des plateaux radio, et même une performance sonore de l’artiste libanaise Hiba Najem.

« Yalla à table ! » : le dîner qui prouve que la solidarité a du goût

À 19h30, place au clou du spectacle : un dîner solidaire imaginé par Emmanuel Perrodin et sa brigade, aux côtés des chefs invités. Ici, pas de menu à 200€ par personne, mais une expérience humaine, où chaque convive devient, le temps d’un repas, un ambassadeur de cette idée : la cuisine est un langage universel, et la table, un terrain neutre où l’on peut (re)apprendre à se faire confiance.

Les fonds récoltés iront soutenir Le Cèdre Solidarity, une initiative qui agit au Liban et en Méditerranée pour renforcer les liens entre les cultures, soutenir les plus vulnérables et promouvoir un dialogue qui dépasse les clivages.

Pourquoi cet événement résonne si fort aujourd’hui ?

Parce que dans un monde où l’on nous répète sans cesse que « l’autre est une menace », des initiatives comme « Yalla ! Nourrir la paix » rappellent que l’autre peut aussi être un convive. Que les différences – de culture, de religion, de parcours – peuvent devenir des richesses plutôt que des lignes de fracture.

Parce que le Liban, pays d’où le houmous est originaire, traverse une crise sans précédent, et que manger un plat libanais, c’est aussi soutenir un peuple qui refuse de disparaître.

Parce que Marseille, avec son mélange unique de communautés, son histoire de port ouvert sur le monde, est le cadre idéal pour prouver que la diversité n’est pas un problème, mais une solution.

Infos pratiques:

📅 Quand ? Dimanche 17 mai 2026
📍 Où ? Aux Grandes Tables, 41 rue Jobin, 13003 Marseille
⏰ Horaires :

• 12h-18h : Ateliers, débats, dégustations (entrée libre)
• 19h30 : Dîner solidaire (sur réservation ici)
  💬 Pourquoi y aller ? Parce qu’on a tous besoin de croire, ne serait-ce qu’une journée, que le monde peut encore tenir autour d’une table. Autour d’une assiette, on peut encore se parler.