Bruschetta au Pesto Basilico e « Mozzarella di Bufala Campana AOP », tomates cerises et olives Taggiasche

Barilla ajoute régulièrement de nouvelles références gourmandes à son catalogue. Comme par exemple ce Pesto Basilico e « Mozzarella di Bufala Campana AOP ». Une réinterprétation parfaite pour préparer des recettes estivales comme celle que nous proposons ici avec la marque italienne. 

Ici Barilla réinvente le Pesto traditionnel en associant deux emblèmes de la gastronomie italienne : le basilic 100 % italien et la Mozzarella di Bufala Campana AOP. 

L’idée étant d’allier la saveur et le parfum du basilic au goût délicat de la mozzarella di Bufala Campana AOP, pour offrir un pesto à la texture très crémeuse. Pour cela Barilla est aller chercher en Italie un basilic issu de l’agriculture durable et une Mozzarella di Bufala Campana AOP à la texture onctueuse et un goût lacté subtil.

Le Pesto Basilico e « Mozzarella di Bufala Campana AOP » est disponible au prix conseillé de  2,59 euros.

Recette de Bruschetta au Pesto Basilico e « Mozzarella di Bufala Campana AOP », tomates cerises et olives Taggiasche

Ingrédients pour 2 personnes:

• 4 tranches de pain rustique (taille moyenne)
• 1/2 pot de Pesto Basilico e « Mozzarella di Bufala Campana AOP »
• 4 tomates cerises ou datterini
• 5 olives taggiasche dénoyautées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre, selon le goût
• Origan ou thym frais (facultatif)

Réalisation: 

Griller les tranches de pain à la poêle ou au four à 200 °C pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Couper les tomates cerises en quartiers, assaisonner avec huile d’olive, sel et poivre.

Tartiner le Pesto Basilico e « Mozzarella di Bufala Campana AOP » sur le pain grillé. Ajouter les tomates et les olives Taggiasche.

Ajouter un filet d’huile d’olive. Parsemer d’origan ou de thym frais si désiré.