9 livres culinaires à offrir pour la fête des mères

La fête des mères approche et l’occasion d’offrir à l’être aimée un livre de recettes est une savoureuse idée. Au menu, cuisine à la vapeur, galettes, crêpes en passant par les légumes rôtis ou les algues. Belles découvertes avec de nouvelles saveurs ! 

La Cuisine du Périgord, Suzanne Boireau-Tartarat
Ces 37 recettes traditionnelles périgourdines témoignent de la diversité de cette terre de saveurs. Au fil de pages, vous découvrirez de bons produits à cuisiner, du début à la fin du repas, bien des motifs de délices : le vin de noix, la tourte croustillante cuite au feu de bois, le foie gras moelleux, les cèpes parfumés, le confit de canard et pommes de terre salardaises, le cabécou, le vin de bergerac ou la fraise gariguette. (9,99 euros)

Algues au quotidien, Aurélie et Eric Viard
Qu’elles soient d’eau douce ou d’eau de mer, les algues sont de véritables bombes nutritionnelles riches en protéines, vitamines, minéraux, antioxydants et nutriments essentiels (iode, calcium, magnésium). 40 recettes pour apprendre à les cuisiner ou à les utiliser en cosmétique : caviar végétal, falafels, tartare d’algues, latté iodé, masque hydratant pour les peaux sèches, gommage pour le corps, masque purifiant pour les cheveux. (14 euros) 

La Cuisine végétale de référence, Frédéric Jaunault (MOF Primeur). Luc Fontaine & Jérôme Leniaud et Pierre-Paul Zeiher & Jean-Michel Truchelut
Un ouvrage à la fois précurseur et innovant, respectant l’exigence des bases culinaires qui fait la précision de la cuisine française. 1000 pages de références, 200 produits végétaux, du plus classique au plus surprenant (légumes, herbes, fruits, algues, graines, pousse) et techniques de préparations associées, 130 préparations de base (sauces, marinades) et 190 recettes gourmandes avec des fiches produits et QR Codes avec 200 vidéos. (49 euros)

Recettes à la vapeur douce, Elisabeth Guedes et Noémie Strouk
Ce livre est composé de 120 recettes ultra-vitaminées et gourmandes. Découvrez la magie de la cuisson à la vapeur douce qui permet de conserver la valeur nutritionnelle, la consistance et le goût des aliments, tout en éliminant toxines et mauvaises graisses… le tout rapidement. De l’entrée au dessert, préparez des petits plats express et sains. (12,99 euros)

Légumes rôtis, Coralie Ferreira et Fabrice Besse
A lire 50 recettes délicieuses, fondantes et irrésistibles à base de légumes rôtis. Vous en avez marre de chercher des idées de repas tous les soirs ? Un, deux ou trois légumes à enfourner et quelques ingrédients de votre frigo et de vos placards, pas plus de 15 minutes passées en cuisine, et vous voilà avec un plat équilibré et coloré, pour régaler toute la famille ! (9,99 euros)

Je cuisine IG bas à l’Air Fryer, Marie-Elodie Pape et Fabrice Veigas
150 recettes croustillantes et gourmandes à index glycémique bas, adaptées à toutes les machines d’air fryer disponibles sur le marché pour des délicieux apéritifs, plats et desserts, le tout avec très peu ou pas d’huile. Du poulet rôti au citron et frites de carottes au tempura de crevettes en passant par des sablés au romarin ou des tartes au chocolat. (19,99 euros)

90 recettes pour remplacer les aliments ultra-transformés ! Amandine Bernardi
Régalez-vous avec 90 recettes sucrées et salées pour dire non aux additifs en tout genre ! Goûters, desserts, plats préparés, boissons, sauces… Par souci de facilité, nous consommons parfois une grande quantité de produits ultra-transformés au quotidien. Alors pour continuer à régaler petits et grands avec leurs recettes préférées, mais plus sainement, l’auteure vous propose de les réaliser à la maison rapidement et facilement, avec des ingrédients simples. Le résultat est bluffant ! (19,99 euros)

Galettes, crêpes & Cie, Emmanuelle Levesque
« Dis, on mange quoi ce soir  ? » Encore des pâtes au beurre ? Une poêlée surgelée ? Une pizza industrielle ? Vous en avez marre de cette incessante question ? Voici la solution : une galette de sarrasin, un pancake, une crêpe ou une gaufre, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour et joué  ! Apprendre comment éviter la panne d’inspiration culinaire sans pour autant vous lancer dans des recettes super compliquées. (9,99 euros)

L’Ayurvéda, la science du bien-être avec des recettes simples et saines, Anuradha Deenapanray-Chappard, et Chellappan Ayurvedacharya Rajalakshmi
Le contenu, la répartition des parties thématiques et des différents chapitres reflètent et respectent ainsi l’élément qui en fait son essence même : l’équilibre dans un continuum. Il était essentiel de réconcilier l’aspect scientifique qui est davantage théorique, mais tout aussi utile pour comprendre la philosophie sous-jacente, et la mise en pratique de ces connaissances au quotidien, pour permettre à tout un chacun de changer ses habitudes alimentaires et son mode de vie journalier. (22 euros)