Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a inauguré son nouveau campus le 10 octobre dernier à Paris.
André J. Cointreau, Président Le Cordon Bleu International, a coupé le ruban bleu symbolisant l’ouverture officielle des nouveaux locaux de l’institut, superbe vaisseau amarré sur le Quai André Citroën dans la capitale, ce accompagné de Philippe Goujon, maire du XVème et plus de 20 ambassades du monde entier.
Plus de 600 personnes ont pu se délecter d’un cocktail signé du Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires, Éric Briffard (MOF), réalisé par son équipe des Chefs eux-mêmes assistés par des étudiants en Cuisine, en Pâtisserie et en Boulangerie. Une partie du service a été suivi par les étudiants de Management en Restauration.
La maison de Champagne Gosset et Bellota-Bellota ont participé à l’évènement en tant que sponsors pour le plus grand plaisir des hôtes.
Désormais l’institution, qui a vu le jour il y a 120 ans, dispose désormais dans Paris de 4.000 m2 pour accueillir plus de 1.000 étudiants qui ont pour ambition de se distinguer professionnellement dans les arts culinaires et le management , dans les métiers du vin, de l’hôtellerie et de la restauration.
Pour plus d’informations sur les enseignements dispensés, les ateliers et autres réalisations, voir le site du Cordon Bleu.
Articles similaires:
Résultats du 1er Food & Beverage Challenge
231 East Street, nouveaux burgers et nouveaux restaurants
La Maison Hédiard inaugure un café très nouvelle couture
Champignons Retour de forêt fumés au fenouil et aux feuilles de cigare
Ne manquez pas le festival Taste of Paris
Trois nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier Confiseur
Venez buller dans la Bubble du Hilton à Paris
Omnivore, Festival à Paris et Carnet sur iPad
