Le Coq Noir dévoile les Boca’lunch

Basée à L’Isle-sur-la-Sorgue (84), la marque française de sauces et condiments bio Le Coq Noir, lance cette année les Boca’Lunch. Cette nouvelle gamme de quatre repas nomades, 100% végétal et prêts à déguster, affiche tous un Nutri-Score A ainsi qu’un Planet-Score A. Cocorico !

Le Coq Noir propose quatre nouvelles recettes bio sans additifs, inspirées des traditions culinaires du monde entier : Korma d’aubergines au petit épeautre, Gallo Pinto de légumes haricots noirs & riz, Chakalaka de poivrons haricots blancs & sorgho, et Yassa de courgettes & riz.

Fermez les yeux, sentez, goûtez, dégustez et partez pour un voyage culinaire à travers cette invitation au voyage. Une manière authentique pour découvrir ces destinations et leur terroir. Vos papilles gustatives sont déjà en émoi !

Korma d’aubergines au petit épeautre

Ce plat emblématique qui était servi dans les cours royales indiennes allie praticité et gourmandise. Un savoureux mélange d’aubergines tendres mijotées, de petit épeautre rustique, de tomates juteuses, de lait de coco crémeux et d’un subtil brassage d’épices. Un équilibre parfait entre saveur et nutrition. (4,25 euros les 330 g)

Gallo Pinto de légumes, haricots noirs et riz bio

Gallo Pinto est le plat d’Amérique centrale qui fait rimer convivialité et saveurs colorées.Ce plat combine des haricots noirs fondants, du riz complet nourrissant et des légumes croquants comme l’oignon, le poivron et la carotte avec un soupçon de coriandre fraîche pour un délice à chaque bouchée.(4,25 euros les 330 g)

Chakalaka de poivrons, haricots blancs et sorgho

Un véritable tour du monde dans votre assiette avec des légumes appétissants, mariant des tomates, avec des poivrons, des haricots blancs et du sorgho, le tout rehaussé d’épices et de coriandre. Cette recette traditionnelle d’Afrique du Sud est une excellente source de vitamines. (4,25 euros les 330 g)

Yassa de courgettes, pois chiches et riz

Cette spécialité revisitée d’Afrique de l’Ouest (Sénégal) marie des courgettes, du riz complet et des pois chiches dans une explosion de saveurs. La marque met à l’honneur d’utiliser des ingrédients français comme des courgettes gorgées de soleil, du riz complet et des pois chiches fondants. (4,25 euros les 330 g)

Prêt en seulement 2 minutes au micro-ondes, ce repas individuel se distingue pour sa qualité nutritionnelle, et bon pour une pause déjeuner rapide et équilibrée. Présenté dans un bocal en verre recyclable à l’infini, il est pratique à savourer directement et s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement. Idéal si vous n’avez pas le temps ou si vous n’avez pas envie de cuisiner ! 

Le solaire thermique

L’entreprise agroalimentaire Le Coq Noir spécialisée dans le condiment, s’est engagée dans la décarbonation via une technologie d’énergie solaire à concentration d’Alto Solution. L’objectif est de supprimer 75% du gaz consommé pour la cuisson et la stérilisation des produits, ce qui représente 180 tonnes de CO2 par an. « Ce procédé innovant permettra de réduire sa dépendance aux énergies fossiles et d’accéder à la transition du monde agroalimentaire », souligne Thibaut de Leusse, directeur général de l’entreprise Le Coq Noir.