Les Cloches à Fromage d’À L’Épicerie

Aujourd’hui, Journée Internationale du Fromage, les restaurants « À L’Épicerie » mettent à l’honneur leur savoir-faire et dévoilent leurs 11 cloches à fromages XXL pour une expérience gustative exceptionnelle. 

Dans les restaurants « À L’Épicerie », le fromage est une véritable signature. Cette spécialité française s’il en est, est symbole d’authenticité, de partage et d’amour du terroir, autant de valeurs que ces restaurants veulent transmettre dans leur cuisine avec leur savoir-faire.

Récompensées par le Guiness Book des Records, ces cloches à fromages comptent une immense variété de fromages faisant d’elles les plus grandes au monde ! Un record au service de la gourmandise.

En effet, le Guinness Book 1989 l’atteste : la plus grande cloche à fromages du monde se trouve dans les restaurants A L’Epicerie. Conçue par René Tourrette, célèbre artisan fromager strasbourgeois, membre du Collège Culinaire de France, elle abrite plus de 100 références de fromages venus en très grande majorité de tous les coins de l’Hexagone. C’est à ce jour un record du Monde pour cette cloche de plus d’un mètre de circonférence !

Envie d’une raclette, d’une fondue, ou déguster un des plateaux signatures : Le Rabelais, le Pèlerin, Le Thélesme, L’Amalthée, le Pélerin, les équipes des restaurants répondrons présentes pour proposer de véritables voyages gustatifs au travers des fromages de France.

Julien Allano, Chef Ambassadeur étoilé, et Florian Desetable et Johan Thierry, Chefs Exécutifs des restaurants A L’Epicerie, veillent à préserver l’authenticité et la richesse des saveurs, en s’appuyant sur les recettes locales des chefs résidents.

 » Chez A L’Epicerie Cuisine Terroir et Fromages, le fromage est bien plus qu’un produit, c’est une passion ! À l’occasion de la Journée Internationale du Fromage, nous célébrons ce trésor du patrimoine culinaire avec nos cloches XXL, les plus grandes du monde, reconnues par le Guinness Book des Records. Imaginées par notre ami culinaire René Tourrette, elles renferment jusqu’à 100 références de fromages sélectionnées auprès de producteurs passionnés. Ce 27 mars, nous invitons les amateurs de fromage à redécouvrir nos menus et offres fromagères, entre raclettes, fondues et plateaux gourmands, pour une expérience unique placée sous le signe du partage et de l’authenticité. » se félicite Johan Thierry Chef Exécutif des restaurants A L’Epicerie.

À cette date, les restaurants « A L’Epicerie » invitent à redécouvrir les menus et offres conçues pour une expérience fromagère d’exception. Les amoureux de fromages seront ravis grâce à cette cloche à fromages XXL unique, disponible dans certains restaurants comme celui de Chantilly, de St Germain en Laye, de Saulx-les-Chartreux, Grenoble et Chartres, ainsi que depuis cette année à Port-en-Bessin, Nice, Villefranche-sur-Saône, Maintenon et Rouen.  Chaque Maître Fromager « À l’Épicerie » est formé pour guider les clients dans une dégustation avec des conseils avisés.