Les boissons éthiques réunies à Lyon

ON A SOIF, le premier salon professionnel français des boissons éthiques se tiendra à Lyon le lundi 7 avril prochain.

Décidément l’univers des boissons est très actif en ce moment. Les salons professionnels et grand public se multiplient. Vin, bière, rhum, spiritueux français, boissons sans ou à faible teneur en alcool et ici boissons éthiques. Mais au fait, qu’entend-on par boisson éthique ?  

Alors il semble convenu qu’une boisson éthique soit une boisson produite et commercialisée dans le respect de principes sociaux, environnementaux et économiques. Cela signifie qu’elle répond à des critères comme :

• Le respect des travailleurs : Conditions de travail équitables, rémunération juste, absence d’exploitation (ex. : commerce équitable pour le café, le thé ou le cacao).

• L’impact environnemental réduit : Agriculture biologique, utilisation d’ingrédients locaux, limitation des emballages plastiques, réduction de l’empreinte carbone.

• Une production transparente et responsable : Traçabilité des ingrédients, absence d’additifs nocifs, engagement envers des pratiques durables.

• L’engagement social : Soutien à des communautés locales, projets solidaires, réinvestissement d’une partie des bénéfices dans des causes éthiques.

Comme exemple de boissons éthiques citons le café ou le thé issu du commerce équitable, les jus de fruits bio et locaux, les sodas engagés pour l’environnement, les bières artisanales fabriquées avec des ingrédients durables.

Or aujourd’hui ces critères semblent de plus en plus considérés par les français dans leurs actes de consommation. C’est donc pour mieux y répondre que les professionnels du secteur CHR (Cafés Hôtels Restaurants) sont de plus en plus à la recherche de ce type de produits. 

Voilà pourquoi ON A SOIF, le premier salon de la boisson éthique pour les professionnels, ouvrira ses portes le lundi 7 avril prochain chez In-Sted, au cœur de Lyon. 

Les visiteurs auront ainsi toute une journée pour y découvrir et rencontrer des marques de boissons, locales, artisanales, bio, dont certaines en bouteilles consignées pour des dégustations et présentations. Au menu des limonades, thés glacés, eaux, laits végétaux, jus de fruits, infusions, bières, spiritueux sans alcool, kombuchas, vins, cidres et sirops.

Le salon ON A SOIF « a vocation à devenir le premier rendez-vous pour guider les professionnels des CHR vers une sélection de boissons alternatives de plus en plus plébiscitées par les consommateurs », explique David Courdesses son créateur, qui est aussi à la tête du distributeur rhône-alpin Mes Boissons.

Le salon est amené à se développer au fil des ans et à s’étoffer de conférences, de nouvelles marques et ateliers. Pour cette première édition c’est près d’une trentaine de marques qui seront présentes.

Parmi elles Les Eaux Velleminfroy, Leafwell, JNPR, NONA, HYSOPE, Oé, oatstuff,  Kombuch’Alpes, La péro, Vitamont, Les nouvelles pailles, Osco, Alpro, Clipper, LemonAid, Charitea, Mona, Hubster beer, Appie, etc.

ON A SOIF.
Lundi 7 avril de 10h à 19h chez In-Sted au 6 rue de la Part-Dieu 69003 Lyon.