Divineo Languedoc et Bourgogne : une union remarquée

Pour sublimer les repas de fêtes, Divineo a sélectionné trois cuvées exceptionnelles soigneusement choisies pour offrir le meilleur accord mets-vins et stimuler vos papilles. Ces festivités de fin d’année seront l’occasion d’étonner et de régaler vos proches. Belle dégustation !

Ces trois cuvées, emblématiques de la finesse et de la richesse des terroirs qu’elles représentent, incarnent l’art de vivre à la française, et sont parfaites pour des cadeaux d’exception. Que ce soit pour offrir ou pour accompagner un dîner de fête, elles apporteront une touche d’authenticité et de raffinement. 

• Grenache Vieilles Vignes : un vin puissant et expressif qui révèle tout son potentiel lorsqu’il accompagne un  carré d’agneau aux herbes de Provence ou des viandes rôties.
• Éclipse Blanche : ce blanc gracieux, avec ses arômes délicats et son équilibre parfait, s’associe harmonieusement à des fromages de chèvre affinés et des fruits secs.
• Fusion Rouge : une cuvée agréable et fruitée, idéale pour magnifier des desserts légers comme une pavlova aux fruits rouges, offrant une douceur élégante mettra en valeur chaque bouchée.

L’alliance parfaite avec un carré d’agneau : Grenache Vieilles Vignes 2022

Ce vin à la robe grenat brillante et intense, offre des arômes envoûtants de fruits rouges frais, accompagnés de subtiles notes de garrigue. Issu de vignes plantées il y a plus de 70 ans, s’unira magnifiquement avec un carré d’agneau aux herbes de Provence. Sa structure ample et énergique se marie harmonieusement avec la tendreté de la viande et la richesse des garnitures, telles que la purée de céleri-rave et les pommes de terre. Le jus de viande accentue la générosité du vin, tandis que les herbes de Provence viennent relever la complexité des saveurs. (100 euros les 1,5 l)

Un accord audacieux avec le fromage : Éclipse Blanche 2022 

Un vin blanc hors des sentiers battus élaboré à partir de Grenache Noir, une rareté qui témoigne de l’originalité de Divineo. Ce vin blanc de noirs est caractérisé par sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes et une finale saline délicate, qui se marient à la perfection avec des fromages de chèvre, comme le timanoix ou le crottin de Chavignol. Accompagné de fruits secs (figues ou abricots), d’une touche de miel ou de confiture de coing, et servi avec du pain de campagne, cet accord ravira les papilles et apportera une véritable touche de subtilité à un plateau de fromages. (32 euros les75 cl)

L’harmonie réussie avec une pavlova aux fruits rouges : Fusion Rouge 2022

Sous sa robe rubis clair, ce vin élégant séduira par ses arômes délicats de fleurs séchées et de groseille. Sa touche saline en finale s’associe magnifiquement avec un dessert léger, comme une pavlova aux fruits rouges et crème fouettée vanillée. La douceur de la meringue et la légèreté de la crème fouettée mettent en valeur les notes florales et fruitées du vin. Garnie de framboises, de groseilles et de quelques pétales de fleurs comestibles, cette pavlova offre un contraste parfait avec la fraîcheur et la gourmandise de ce vin d’exception. (24 euros les 75 cl)

Ces vins sont disponibles sur le site de la marque, chez de nombreux cavistes et à la carte de plusieurs grands restaurants.

Divineo, une marque de vins innovante

Divineo est une jeune marque de vin dont le premier millésime date de 2021. Ancrée dans les terroirs du Languedoc et de la Bourgogne, la première région fournit les raisins et l’autre les vinifie. La marque reflète l’alliance parfaite entre tradition viticole et innovation durable. La totalité du vignoble est conduite en agriculture biologique selon les principes de l’agroforesterie dans le respect de la nature. Tous ses vins sont conçus dans une démarche écoresponsable, avec l’ambition de produire des crus vivants et d’exception.