Gratin de Macaroni aux champignons et lardons

Les pâtes Lustucru nous épâtent ! Depuis un siècle, la marque française n’a eu de cesse d’innover offrant une large gamme de pâtes à la texture ferme et fondante. Transmises de génération en génération et avec un savoir-faire de ses maîtres pastiers, leurs recettes ont su conquérir et réconforter le cœur de toutes les familles ! 

Créée en 1911, Lustucru est une marque française de pâtes alimentaires qui décide de confectionner des pâtes « pas comme les autres » en rajoutant des œufs frais à leur composition. Comme les pâtes fraîches, les pâtes sèches aux oeufs frais de Lustucru contiennent 3 oeufs frais au kilo, ce qui les rend savoureuses.

Le blé provient des régions de Beauce (le grenier de la France) et de Normandie qui est transformé en semoule de blé dur dans leur moulin de Rouen. C’est ensuite en Picardie à Chiry-Ouescamp, à côté de Compiègne, que se réalise la confection des pâtes où sont rajoutés les œufs frais de poules élevées en plein air.

La marque ajoute une nouvelle innovation dans sa gamme emblématique de pâtes aux œufs frais : les premières Tagliatelles plates ! Conditionnés dans un emballage responsable en étui carton (zéro plastique) et certifié FSC Mixt, pratique à ranger et à utiliser. Et ça tombe bien, car les tagliatelles ont été élues pâtes préférées des Français ! (Sondage Lustucru x Opinion Way, Octobre 2023)

Souvenir souvenir…

Les cinquantenaires d’aujourd’hui se souviennent sûrement des petits hommes verts fêlés et gloutons qui avaient kidnappé la mascotte Germaine dans leur soucoupe volante afin qu’elle leur prépare des pâtes aux oeufs Lustucru. En 1984, le premier spot publicitaire totalement décalé était réalisé par Etienne Chatiliez. Et les ventes des pâtes se sont envolées !

Recette du Gratin de Macaroni aux champignons et lardons de Lustucru

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 500 g de macaroni Lustucru
• 80 g d’emmental râpé paysan breton
• 350 g de champignons
• 200 g de lardons fumés
• 40 cl de crème liquide

Réalisation (préparation : 20 min et cuisson : 35 min: 

Epluchez et émincez les champignons.
Chauffez une poêle, sans matière grasse et versez les champignons et les lardons.
Cuisez 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Pendant ce temps :

En parallèle, cuisez les macaroni 6 minutes à l’eau bouillante salée et égouttez-les.
Mélangez les pâtes avec les champignons et lardons puis versez dans un plat à gratin.
Arrosez de crème liquide et recouvrez d’emmental.
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.

Que boire avec ce gratin de pâtes ?

Les Petits Gars Bio 2020, Domaine des Hardières. Cet excellent millésime certifié en agriculture biologique est un vin blanc avec ce qu’il faut de caractère. Ses arômes offrent une belle palette aromatique d’agrumes et de fruits mûrs légèrement boisés. En bouche, un bel équilibre alliant  fraîcheur et rondeur avec une touche  vanillée. (12,50 euros)

Sylvaner Exception 2022, Bestheim. Un joli vin blanc fruité et finement boisé qui s’appréciera carafé assez frais. Le nez exprime des notes boisées et fruitées. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et une subtile minéralité rappelant le terroir d’origine. C’est le vin pour accompagner vos moments simples avec élégance. (15,50 euros)