Côtes d’agneau piquantes et salsa à l’avocat

Afin de faire (re)découvrir la viande d’agneau Européenne, les Français d’Interbev Ovins, les Anglais d’AHDB et les irlandais de Bord Bia, organisations interprofessionnelles de l’agroalimentaire, ont lancé une nouvelle campagne de promotion intitulée, « L’agneau. Si simple si bon ».

L’idée étant de rappeler aux Français, qui retrouvent le goût du « fait maison », que l’agneau est bel et bien une viande simple, facile, rapide à cuisiner, qui ne doit pas être réservée aux moments de fête.

Saison particulièrement propice au partage, l’été est le moment d’oser tester de nouvelles idées de recettes et de changer de regard sur nos habitudes alimentaires. Tout au long de l’année seront ainsi proposé des événements et des recettes.

En voici une d’entre elles, particulièrement gourmande et épicée, simple à réaliser.

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