DKR, nouveau hot spot de street food afro à Bastille

Après le succès de BMK Paris-Bamako et BMK Folie-Bamako, les frères Djilkine reviennent avec un nouveau concept culinaire : DKR. Ce restaurant, qui ouvrira ses portes le 28 avril dans le quartier animé de Bastille, promet de révolutionner la scène de la street food afro à Paris.

DKR s’inscrit dans la continuité du travail des frères Djilkine, qui mettent en lumière les richesses des cuisines africaines et afrodescendantes. Avec ce projet, ils poursuivent leur mission : réinventer les saveurs du continent tout en restant fidèles à leurs racines. À la tête des fourneaux, le chef Sada Sy, déjà aux commandes des deux autres adresses du groupe, collabore cette fois avec Diadié Diombana, une étoile montante de la gastronomie internationale.

Le menu de DKR se veut un voyage culinaire à travers l’Afrique et les Antilles. On y retrouve des classiques revisités, comme le yassa à la mangue ou le mafé, mais aussi des plats plus rares à Paris, tels que le Jollof Rice nigérian ou le Kuku Paka kenyan. Les amateurs de street food seront ravis de découvrir les kéléwélés, des morceaux de banane plantain épicés, ou encore le pikilz, une salade caribéenne pleine de fraîcheur.

Une ambiance afro et urbaine

DKR ne se contentera pas de proposer une cuisine savoureuse : le restaurant mise sur une ambiance chaleureuse et contemporaine, où l’on vient pour partager des plats généreux, équilibrés et créatifs. Que ce soit sur place ou à emporter, l’expérience promet d’être aussi riche en saveurs qu’en découvertes.

Les desserts ne seront pas en reste, avec des douceurs comme le ngataïrh sénégalais, à base de mil et de pain de singe, qui viendront clore le repas en gourmandise.

DKR, 18, rue de la Roquette, 75011 Paris. Ouverture le 28 avril 2026