22e édition du concours des Cidres de Normandie

Le concours des Cidres de Normandie s’est déroulé dans la majestueuse Abbaye aux Dames de Caen le mois dernier. Ce joyaux du patrimoine normand abrite un rendez-vous annuel très attendu qui récompense le savoir-faire artisanal des cidriculteurs. De belles découvertes pétillantes !

Chaque année, la région normande produit 300 000 à 350 000 t de pommes à cidre. Grâce à ses multiples terroirs et aux nombreuses variétés spécifiques de fruits qui mûrissent dans ses vergers, la Normandie offre une palette de couleurs, d’arômes et de saveurs uniques.

Aujourd’hui, les profesionnels de la filière cidricole redonnent au cidre et au poiré leurs lettres de noblesse, En privilégiant la qualité par une meilleure approche des variétés de pommes et de poires choisies et par un contrôle technique très strict.

La Normandie est composée de sept terroirs propices à la production du cidre de Normandie : le Cotentin, le Pays d’Auge, le Pays de Caux, le Perche, le Vexin Normand, le Pays de Bray et le Bessin. L’excellence de la Normandie s’illustre dans le domaine cidricole et abrite sept appellations d’origine contrôlée et protégée cidricoles : les AOC Calvados, Calvados Pays d’Auge, Calvados Domfrontais, Pommeau de Normandie, les AOP Cidre Pays d’Auge, Cidre Cotentin et Poiré Domfront. Des produits à découvrir ou à redécouvrir !

Les cidres normands s’exportent bien à l’International, en Europe, aux Etats-Unis, au Mexique et jusqu’au Japon, selon l’Unicid (Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole), la France reste le plus grand verger spécialisé de pommes à cidre du monde.

Que le cidre soit brut, doux, sec, en passant par le poiré ou le rosé, et même du cidre millésimé, qui comme le vin se bonifie en vieillissant, est capable d’escorter à merveille de multiples recettes comme avec des viandes blanches en sauce, produits de la mer, fromages ou desserts, il twiste aussi avec les cocktails…

Symbole de l’excellence à la normande

D’ailleurs certains chefs étoilés l’ont mis à leur menu gastronomique, Anne-Sophie Pic à Valence, le Cheval Blanc à Courchevel, chez Roellinger au Coquillage à Cancale. Charles Thuillant de l’Essentiel à Deauville ou Frédéric Anton au Pré Catalan à Paris. Le cidre de Normandie s’invite aussi au concours du meilleur jeune sommelier de France !

A nous de l’apprécier au-delà des crêpes à la Chandeleur et des galettes à l’Epiphanie ! Le cidre est un produit noble qui coche toutes les cases, peu alcoolisé (4 à 5°), rafraîchissant, goûteux, plein de polyphénols, cette boisson traditionnelle est aujourd’hui incontournable de l’apéritif au dessert.

David Biraud, parrain de l’édition

Cette année, le concours a eu le privilège d’accueillir David Biraud, meilleur sommelier de France en 2002, reconnu à l’international, qui a accompagné les jurés tout au long de la journée.

Plus de 270 échantillons ont été dégustés à l’aveugle par plus de 80 jurés : producteurs, techniciens, sommeliers, journalistes spécialisés, passionnés et amateurs éclairés. Chacun d’eux a évalué les produits selon plusieurs critères sensoriels, techniques et gustatifs, dans une ambiance studieuse et chaleureuse.

Palmarès 2025

AOP Cidre Cotentin

Médailles d’Or

• Cidrerie Claids – Alain Dauget – Cidrerie Claids brut récolte 2023 – Cidrerie Claids brut récolte 2024
• EARL Cidre Lemasson – Cidre Lemasson Jazz Sous Les Pommiers brut Bio récolte 2023

Médailles d’Argent

• Cidrerie Alain Dauget – brut récolte 2024
• Ferme de la Commanderie – El Benjamin Lepelley – Ferme de la Commanderie brut récolte 2024

AOP Cidre du Perche

Médaille d’Argent

Cidrerie Traditionnelle du Perche – L’Hermitière demi-sec Bio récolte 2023

AOP Cidre Pays d’Auge

Médailles d’Or

• Ferme Cidricole Desvoye – Cidrerie Desvoye Tradition Bio récolte 2023
• GAEC du Manoir de Grandouet – Manoir de Grandouet Grandval Signature récolte 2018
• Monique Berl – Zathinoe Carte noire Bio récolte 2019 – Zathinoe Carte noire Bio récolte 2021
• SCEA La Galotière – La Galotière Elixvidre Bio récolte 2022

Médailles d’Argent

• El David Gautard – Domaine du Perray Picot Bio récolte 2023
• GAEC du Manoir de Grandouet – Manoir de Grandouet Cuvée Réserve Bio Récolte 2023
• GAEC La Ferme du Bout du Chemin –  La Ferme du Bout du Chemin Bio récolte 2024
• Le Lieu Roussel Bio récolte cuvée Réserve Bio Récolte 2023

AOP Poiré Domfront

Médaille d’Argent

• GAEC de la Cave Normande – Famille Guesdon Cuvée Sélection récolte 2023

Cidre

Médailles d’Or

• Domaine des Hauts Vents – Domaine des Hauts Vents Cuvée Paule récolte 2023
• Manoir d’Apreval – Manoir d’Apreval l’Incontournable brut Bio récolte 2024
• SCEA Cidricole de la Sapinière – Ferme de la Sapinière du Bassin Bio récolte 2023 – Ferme de la Sapinière Apple Oak Bio récolte 2023
• SCEA Ferme des Noës – Ferme des Noës Le millésimé récolte 2020
• SCEA Les Vergers des Martellières – Cidre des Martellières demi-sec Bio récolte 2024

Médailles d’Argent

• Domaine des Hauts Vents Cuvée Olga extra-brut récolte 2024 – Domaine des Hauts Vents doux récolte 2024 – Domaine des Hauts Vents brut récolte 2024
• EARL Courtoux Bourut – Ferme du Manoir du Val – Le Manoir du Val Cidre du Pays de la Risle brut Bio récolte 2024EARL du Manoir – doux récolte 2024
• Ferme Cidricole Desvoye – Cidrerie Desvoye Ancestral extra-brut Bio récolte 2023 – Cidrerie Desvoye Félicie Bio récolte 2024
• Ferme de la Pommeraye – Quentin Birée – Ferme de la Pommeraye demi-sec Bio récolte 2023
• GAEC de la Cave Normande – La Cave Normande brut récolte 2024 – La Cave Normande récolte 2024
• GAEC de la Poulardière – Le Veilleur des Poulard demi-sec Bio récolte 2024
• La Ferme des Ruelles – Ferme des Ruelles Cuvée Chardonneret brut récolte 2024Le Lieu Roussel – Lieu Roussel Bio récolte 2024Manoir d’Apreval – Manoir d’Apreval l’Enchanteur Bio récolte 2023
• SARL Le Pressoir d’Or – Le Pressoir d’Or Cidre du Vexin Normand Bio récolte 2023
• SCEA Ferme des Noës – Ferme des Noës sec récolte 2024

Cidre ou Poiré de glace

Médaille d’Or

• SCEA Domaine de la Flaguerie – La Flaguerie Bio récolte 2023

Médailles d’Argent

• GAEC du Vallonnais – Les Vergers de Fumichon récolte 2024
• La Ferme de Billy – La Ferme de Billy récolte 2024
• SCEA Ferme des Noës – Ferme des Noës récolte 2023

Cidre Rosé

Médaille d’Or

• Les Celliers Associés – Dujardin récolte 2024
• IGP Cidre de Normandie

Médailles d’Or

SARL Le Pressoir d’Or – Le Pressoir d’Or Bio récolte 2024SCEA Manoir de Durcet – Manoir de Durcet brut Bio récolte 2024 – Manoir de Durcet Équilibré Bio récolte 2024

Médailles d’Argent

• Cave de la Loterie – Régis Aubry – Cave de la Loterie brut Bio récolte 2024
• Cidrerie Viard – Bayeux Cuvée Signature brut récolte 2024 – Bayeux doux plaisir récolte 2024
• GAEC du Vallonnais  – Vergers de Fumichon Corsé récolte 2024
• SARL Le Pressoir d’Or – Le Pressoir d’Or Bio récolte 2023 – Le Pressoir d’Or brut Bio récolte 2024

Jus de Poire de Normandie

Médaille d’Argent

• SCEA Manoir de Durcet – Manoir de Durcet Bio récolte 2024

Jus de Poire de Normandie pétillant

Médaille d’Or

• GAEC de la Poulardière – Le Veilleur des Poulard Bio récolte 2024

Jus de Pomme de Normandie

Médailles d’Or

• Cave de la Loterie – Régis Aubry – Cave de la Loterie Bio récolte 2024
• GAEC du Vallonnais – récolte 2024Maison Périgault – Maison Périgault Bio récolte 2024
• SCEA Domaine de la Flaguerie – Les Vergers de Ducy Bio récolte 2024

Médailles d’Argent

• Didier Gilbert – Le Costil Rouge Bio récolte 2024Domaine du Pradon – Emmanuel Palfray – Les Normandises du Pradon récolte 2024
• EARL Les Vergers du Chouquet – Bio récolte 2024EI David Gautard – Domaine du Perrey Picot Bio récolte 2024
• EI Lebosquain – Ferme de Cavelande Bio récolte 2024La Ferme de Billy – La Ferme de Billy récolte 2024
• Manoir d’Apreval – Manoir d’Apreval Bio récolte 2024 Pomage – Maurice Guérard – Le Jeunot récolte 2024
• SCEA Cidricole de la Sapinière – Ferme de la Sapinière Bio récolte 2024
• SCEA Domaine de la Flaguerie – La Flaguerie Bio récolte 2022SCEA La Galotière – Domaine de la Galotière Bio récolte 2024

Jus de Pomme de Normandie pétillant

Médailles d’Or

• Ferme de la Pommeray – Quentin Birée – Ferme de la Pommeraye Bio récolte 2024
• GAEC de la Poulardière – Le Veilleur des Poulard Bio récolte 2024
• La Ferme de Billy – Domaine de Billy récolte 2024

Médailles d’Argent

• Le Lieu Roussel – Lieu Roussel Bio récolte 2024
• SCEA Cidricole de la Sapinière – Ferme de la Sapinière Le Pétillant de la Pomme Bio récolte 2024

Poiré

Médailles d’Or

• GAEC de la Poulardière – Le Veilleur des Poulard demi-sec Bio récolte 2024
• SCEA Manoir de Durcet – Manoir de Durcet Bio récolte 2024

Médailles  d’Argent

• Cave de la Loterie – Régis Aubry – Cave de la Loterie Fruité Bio récolte 2024
• EARL Courtoux Bourut – Ferme du Manoir du Val – Le Manoir du Val Poiré du Pays de la Risle Bio récolte 2024
• Les Celliers Associés – Dujardin récolte 2024
• Michel Breton – récolte 2023SCEA Les Vergers des Martellières – Ferme des Martellières demi-sec Bio récolte 2024

Le Prix des Médias

Pour le Prix des Médias, le jury était composé de David Biraud et du chef étoilé David Gallienne, propriétaire du restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny accompagnés de quatre journalistes au palais affûté. Ensemble ils ont décerné à l’unanimité le Prix des Médias au Cidre AOP Pays d’Auge Elixcidre de la Galotière, une cuvée Bio millésime 2022. Une belle médaille pour l’excellence !