Une pépite ardéchoise à Paris

Au cœur du Marais, la boutique L’Ardèche à Paris fourmille de produits gourmands. Une adresse qui met à l’honneur la gastronomie ardéchoise et l’authenticité de ce territoire. Un lieu convivial et d’échange où le fondateur Laurent Haond, originaire de Montpezat-sous-Bozon, accueille avec gentillesse et fierté les clients à la recherche d’exellentes saveurs.

Laurent propose un beau panel de trésors culinaires importé directement par des petits producteurs engagés. Aucune spécialité n’est oubliée et ici les étagères regorgent de nombreuses confitures artisanales avec les incontournables myrtilles, miel, huile, olive, terrines, conserves de ceps et de multiples tisanes.

L’or brun… les châtaignes, labellisée AOC, sous toutes ses formes : en crème, en farine ou grillées. Les variétés des olives développent des arômes subtiles. Les oléiculteurs travaillent en bio et sont respectueux des traditions et de l’environnement. La Fruité noire est une pure merveille.

Les salaisons du plateau ardéchois séchées à plus de 1000m d’altitude sont très demandées et le saucisson pur porc cul noir reste le plus sollicité. Le best ! On hume, on salive et on déguste !

Côté fromage, fierté du terroir cévenol, c’est le fromage de chèvre le Picodon AOP qui révèle toute l’authenticité des paysages ardéchois à travers son goût puissant et affiné. Mais aussi le bleu de Tallobre ou les tommes de montagne, frais, demi-secs ou affinés ont un goût unique. La qualité du lait et les techniques d’affinage font de ces fromages fermiers d’excellents produits.

De jolis vins du terrroir s’alignent en rayon comme des petits soldats. L’Ardèche possèdent de riches vignobles, au nord du département, les grands crus comme Saint-Joseph jusqu’aux côteaux des Cévennes qui recèlent une diversité du terroir. Et pour les spiriteux une mention spéciale pour la liqueur de cassis ainsi qu’un certain vieux whisky vieilli en fût de Condrieu…

La boutique propose un service traiteur où l’on vous prépare des plateaux charcuterie fromage à votre choix ainsi que des paniers pique-nique concoctés à l’ardéchoise.

Une adresse à découvrir absolument ! Ardèche à Paris : 23 rue Saint-Paul, Paris (4e)

Quelques idées pour visiter l’ Ardèche

Destinations estivales très prisées, les Georges de l’Ardèche attirent tous les regards. Elles s’étendent sur 22 km avec ses hautes falaises, ses méandres spectaculaires et son emblématique Pont d’Arc. Et pour les sportifs, descendre les gorges à bord d’un canoe-kayak pour admirer la beauté des paysages. Non loin de là, la réplique de la grotte Chauvet habritant des peintures datant d’environ 36 000 ans.

L’Ardèche révèle son âme d’antan à travers ses 21 villages labellisés “Villages de caractère”. qui racontent, chacun à leur manière, une histoire d’homme et un lieu de mémoire. Une richesse architecturale qui séduira tous les amoureux de ce patrimoine. Belles découvertes !

Un moment inoubliable en famille, ce voyage dans le temps avec le train à vapeur mythique ardéchois centenaire appelé le Mastrou qui serpente les vallées verdoyantes, emprunte une ligne creusée à flanc de montagne, traverse ponts et aqueducs. Coups de sifflet, grincement des roues à toute vapeur, autant d’émotions et de souvenirs plein la tête qui raviront petits et grands pour une parenthèse enchantée. C’est parti !