Sélection de livres pour Noël

Tic Tac tic tac… Noël arrive à grands pas et vous cherchez un livre de cuisine à offrir mais lequel ? Un livre glissé sous le sapin qui brillent de mille feux est toujours une bonne idée de cadeau. Voici une variété de titres pour satisfaire tous les goûts. Lequel sera votre coup de cœur ?

Coquille Saint-Jacques, Apolline Soëte  
Au-delà du mets gastronomique mis en lumière à travers 25 recettes, cet ouvrage vous emmènera à la rencontre de celles et ceux qui pêchent, étudient, apprécient, cuisinent et respectent la coquille Saint-Jacques. Du marin-pêcheur au restaurateur en passant par les amateurs en herbe ou bien éclairés, 25 personnalités nous livrent leur meilleure recette du produit phare de la mer en Normandie. (33,25 euros)

Les caprices gourmands de Sarah Bernhardt, Michèle Villemur  
Cet ouvrage présente 50 recettes salées et sucrées et confidences autour de la divine indomptable. A  Paris, Belle-Ile-en-Mer ou Arcachon, elle invente avec talent des recettes originales avec les meilleurs produits. Elle incarne son personnage à la perfection lors de grands dîners qu’elle donne ou qui sont donnés en son honneur, à l’exemple du repas du Grand Hôtel où cinq cents convives dégustent des plats portant son nom. (27 euros)

Vinaigre balsamique de Modène – Un goût italien à la conquête du monde, Stefano Magagnoli
Ce livre retrace l’histoire, l’évolution et les métamorphoses d’un produit qui est sur toutes les lèvres. En quelques années, le vinaigre balsamique est devenu une superstar des exportations italiennes. Connu et vendu dans le monde entier, il a rapidement gagné la faveur de consommateurs très lointains. Grâce à son goût aigre-doux au charme indéniable, il est devenu l’un des ambassadeur du made in Italy. (27 euros)

Je cuisine les légumes de mon potager, Sandrine Duport  
Au fil des quatre saisons, apprenez à préparer vos légumes récoltés avec amour, à travers des recettes simples et variées pour ne jamais vous en lasser. Des petits pois au fenouil, en passant par les courges, les épinards, les carottes ou encore les tomates, vous trouverez dans ce livre des tas d’idées pour accommoder tous vos légumes et faire saliver toute la famille. Manger frais, local et sain toute l’année ! (19,95 euros)

50 Recettes Thaï ancestrales, Thitapa Prapatpong 
Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, Thitapa Prapatpong, alias Bee, thaïlandaise vivant en France, vous propose 50 recettes thaï ancestrales dont elle a hérité de ses parents et grands-parents : petits-déjeuners, entrées, salades, soupes, barbecues, plats, dessert. Thitapa livre aussi  l’histoire des mets, leurs origines ainsi que leur signification. La cuisine thaï est devenu très tendance en France. (16,95 euros)

Une naturopathe dans ma cuisine, Aurélie Canzoneri
Vous êtes prêt(e) à changer votre alimentation pour retrouver la forme et vous sentir mieux dans votre corps et votre tête ? Vous vivez à 100 à l’heure, vous déjeunez toujours sur le pouce, vous mangez des plats pas très équilibrés, mais vous aimeriez bien que ça change ? Avec plus de 80 recettes, ce guide vous accompagne pour réussir votre transition vers une alimentation plus saine grâce à la naturopathie. (24,90 euros)

Dis Mamou, on cuisine quoi aujourd’hui ? Constance et Mamou   
Constance et sa grand-mère cuisinent ensemble depuis toujours, et elles partagent tout : leurs recettes, leur temps, leur rire… Depuis la cuisine de Mamou, Constance a rassemblé et annoté leurs recettes préférées et leurs coups de coeur régressifs pour nous ouvrir la porte sur un univers de partage et de gourmandise ! Du soufflé au fromage, pain surprise, en passant par les beignets de légumes, crème au chocolat ou tarte  Tatin… (22,95 euros)

Oenologix 2 – Objectif dégustation ! François Bachelot et Vincent Burgeon 
Ce livre est consacré à la dégustation, aux accords mets-vins et à la découverte des vignobles du monde. Que boire avec les fromages, le foie gras ou les coquillages ? Laissez-vous embarquer dans ce nouveau voyage au terme duquel vous saurez organiser une soirée dégustation entre amis, ouvrir une bouteille avec une chaussure ou deviner, grâce aux cépages, le vainqueur de la Coupe du monde de rugby ! (19,90 euros)

International du Rhum 2023, Les Guides Poseidon
Avec plus de 460 fiches produits en provenance des quatre coins du monde, testés par six experts reconnus, ce guide bilingue Français/Anglais est une véritable mine d’informations. Il comprend toute l’histoire du rhum, la canne à sucre, la signification de la « part des anges », les différents types de rhums, les producteurs, la dégustation et ses différentes notes et saveurs qui le caractérise. 210 marques y sont référencées. (19,80 euros)

Absinthe, Tania Brasseur et Tamara Berger 
Tania Brasseur a mené l’enquête dans le Jura franco-suisse, berceau de l’absinthe, pour révéler tous les secrets de cette plante, de l’alcool qui l’a rendue célèbre, et des gens qui le produisent. Ce beau-livre illustré de splendides photos réunit botanique, histoire, art, témoignages d’artisans et recettes de cuisine pour offrir un panorama complet de la fée verte. Un véritable reportage qui aborde les idées préconçues sur cette boisson. (34,90 euros)

Marseille cuisine le Monde, Vérane Frédiani 
En 75 recettes, 60 portraits de Marseillais, 350 photos et 200 lieux, ce livre est un grand album de famille qui raconte l’histoire de Marseille à travers plusieurs parties du monde. Sans oublier les savoureuses adresses et les bons plans qui fourmillent dans la cité phocéenne. Capitale européenne de la culture depuis 2013, Marseille est devenue la nouvelle destination food. Cet ouvrage existe en version anglaise. (29,90 euros)

Comment trouver des champignons ? Léna Pontgelard et Julia Romrom
Organisé en trois parties, ce guide pratique et richement illustré permettra à tous les amoureux de la nature de connaître sur le bout des doigts 20 espèces comestibles, de repérer leurs coins, et de savoir comment bien les cuisiner grâce à 20 recettes originales ! Après avoir lu le livre, vous deviendrez incollable sur les meilleures espèces comestibles et communes ! Dans les prés, en forêt, les jardins ou dans les parcs… (21,95 euros)

Recettes et Transmissions, Fonds de dotation Louis Le Duff   

Une ode à la gastronomie et l’art de vivre. Découvrez une cinquantaine de recettes avec 12 chapitres consacrés à la boulangerie, boucherie, charcuterie, poissonnerie, primeur, pâtisserie, cuisine, fromagerie, chocolaterie, sommellerie, bar et arts de la table et du service), illustrée par des photos signées Eric Fénot. (39 euros)

En bonus 3 ouvrages sélectionnés par Christophe Hamieau

A table avec le Paris Saint-Germain
Le Paris Saint-Germain devient le premier club de football français à éditer un livre de cuisine à ses couleurs. Signé par le chef doublement étoilé David Toutain en collaboration avec dix joueurs parisiens et le nutritionniste de l’équipe première Juan José Morillas c’est l’occasion de découvrir les recettes favorites de Gianluigi Donnarumma, Vitinha, Ousmane Dembélé, Marquinhos, Achraf Hakimi, Kylian Mbappé, Presnel Kimpembe, Warren Zaïre-Emery, Danilo Pereira, et Kang-in Lee. Amusant, pour les fans ! (24,95 euros)

Cuisines d’Asie
Qui aime la cuisine asiatique et Internet connait inévitablement Cooking with Morgane. Cette youtubeuse, de son vrai nom Morgane Ramirez est originaire du Laos et compte plus de 600 000 abonnés sur Youtube et Instagram. Elle a signé, avec son mari Davy et les illustrations de leur fille Inès, cet ouvrage qui ne manque pas de saveurs. Sushis, bo bun, nems, bibimbap, nouilles soba, poké bowl… ces plats phares de la cuisine asiatique sont au rendez-vous. De quoi se préparer soi même de bons petit plats, salés ou sucrés, comme on les aimes au restaurant ou chez le traiteur. (29,90 euros)

La Frite de Madame Mérigot
Quand on aime la cuisine, l’Histoire, la littérature et les histoires joliment racontées, on ne peut être déçu par cet ouvrage signé d’Henri-Daniel Wibaut, créateur de la fameuse librairie suisse Gastéréa. Il nous transporte, en belles lettres, dans un passé gourmand avec pas moins de 50 histoires. On apprend, on salive, on s’amuse, que du bonheur ! Une très belle idée cadeau à n’en point douter. (24,50 euros)