Née en 2010 à Bordeaux, Pitaya, enseigne de street food thaï, s’inspire des restaurants typiques de Thaïlande en l’adaptant aux tendances actuelles et aux nouveaux modes de consommation occidentaux.
Les restaurants proposent une carte entre gourmandise et tradition avec des woks, élaborée par la chef Nathalie Nguyen. Les clients s’y restaurent de Pad Thaï, Bo Bûn, Beef Loc Lac sans oublier le Beef Thaï.
L’enseigne connait un fort développement depuis 3 ans et poursuit dans l’innovation. Elle se lance ainsi dans les recettes éphémères et dévoile « L’Original by Pitaya » : un plat de saison à durée limitée.
Sa première recette éphémère, le Fish’n Thaï, à base de poisson, est à découvrir dans tous les restaurants dès à présent et jusqu’au 30 juin.
Et c’est la lotte qui est ici à l’honneur. Un plat alliant la douceur de la lotte pochée au bouillon de lait de coco et le croquant des légumes sautés au curry vert et citronnelle.
Ce wok de début de printemps est proposé à 12 euros.
Pour en savoir plus sur l’enseigne et trouver un restaurant, rendez-vous sur le site de Pitaya.
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