On craque et on croque les délicieux Kignon !

Nous avons eu un coup de coeur pour un projet et ses produits: Kignon. Porté par un trio de femmes passionnées, Alix, Louise et Katia, il permet luter contre le gaspillage alimentaire en proposant des produits bio, fabriqués par des personnes en ESAT et bien sûr ultra gourmands ! 

Kignon, un mot certes pas très valorisant si l’on s’en tient à ce qu’il définit, mais qui rime toutefois avec mignon et ici avec bon. Derrière ce nom  trois ingénieures agro-alimentaires qui ont pu prendre conscience de l’ampleur du gaspillage alimentaire lorsqu’elles travaillaient chez des industriels dans le secteur agro. 

Des emplois qu’elles ont quitté pour prouver qu’il existait d’autres schémas plus vertueux, et cela en créant la Biscuiterie Handi-Gaspi, avec comme produit phare : Kignon, un petit biscuit inclusif et anti-gaspi qui nous a conquis. 

Fabriqué en Loire-Atlantique par des personnes en situation de handicap, il est élaboré à partir d’invendus de pains bio et d’ingrédients locaux et équitables. Bref un biscuit qui ne veut pas de mal à la planète, qui fait du bien à la société et, surtout, comme cela devrait être toujours le cas pour cette catégorie de produit, qui nous ravi les papilles !

Kignon ressemble à un petit cookie, il existe en différentes recettes toutes bien appétissantes: chocolat-noisette, chocolat-orange, tout chocolat, citron-amande et sarrasin ! Chacune d’elles respecte la promesse gourmande avec identification parfaite des saveurs annoncées. La noisette, le chocolat, l’orange, le citron… il ne manque jamais une saveur, mais en plus on craque réellement sur un croustillant exceptionnel !  
Des moments de gourmandise totale pour 3,99 euros le paquet de 150g

Pour ceux qui ne sont pas spécialement fans de sucré, nos sympathiques ingénieures ont eu l’excellente idée de penser au salé et de lancer une gamme pour l’apéro… On a gouté en avant première (cela devrait être disponible dès avril prochain…) les recettes au sarrasin ou au Comté AOP, c’est juste aussi réussi que les biscuits sucrés ! 

Les biscuits Kignon sont disponibles en magasins spécialisés bio (Biocoop, Naturalia, So Bio, Bio c bon…), épiceries fines et les magasins de vrac, la restauration hors domicile et sur le site de la marque.