Chef et Solidaire, 100 repas par jour dans les hôpitaux d’enfants

Si le commun des citoyens voit déjà sa vie quotidienne profondément impactée par l’épidémie de COVID-19, il est simple d’imaginer à quel point elle complique de manière importante celle des familles d’enfants malades. C’est pour leur venir en aide que le collectif Chef et Solidaire a été créé. 

Aujourd’hui les mesures sanitaires dans les hôpitaux n’ont sans doute jamais été aussi contraignantes. De fait, de nombreuses familles qui se tiennent au chevet de leurs enfants malades n’ont plus accès aux restaurants et autres selfs des établissements. 

Pour remédier à cette situation, le Chef Gregory Cohen (Chef, consultant, entrepreneur et animateur TV), Enodis (leader français de l’équipement de Grande Cuisine) et l’association Princesse Margot (qui aide et soutient les enfants, les adolescents et leurs familles à traverser l’épreuve d’un cancer pédiatrique par un accompagnement quotidien) ont créé le collectif « Chef et Solidaire ».

Ainsi, à compter d’aujourd’hui, plus de 100 repas seront réalisés et livrés chaque jour à ces familles dans 3 services pédiatriques d’hôpitaux parisiens : l’Institut Gustave Roussy, l’Hôpital Saint-Louis et l’Hôpital Necker. 

L’initiative devrait être élargie au fur et à mesure des semaines à d’autres hôpitaux et notamment à l’Institut Curie.

Chaque jour, un(e) Chef(fe) de renom fournira une recette qu’il aura mise au point spécialement et que la brigade d’Enodis, sous la direction du Chef Gregory Cohen, réalisera dans des conditions et normes sanitaires drastiques. Les repas seront ensuite livrés tous les jours aux hôpitaux grâce aux moyens logistiques d’Enodis.

Plus d’une vingtaine de chefs sont déjà engagés dans l’opération parmi lesquels : Thierry Marx, Sylvestre Wahid, Noémie Honiat et Quentin Bourdy, Jean-Edern Hurstel, Nastasia Lyard, David Alves, Yannick Tranchant, Juan Arbelaez, Denny Imbroisi, Joël et Joffrey Mauvigney, Cédric Bechade, Christophe Hay, Alexia Duchêne, Vivien Durand, Louis et Michel Chabran. 

Ces repas seront réalisés grâce à la solidarité de nombreux partenaires qui fourniront les matières premières nécessaires. Parmi ces donateurs de coeur : Mandar, Ferrero, Reynaud, Maison Masse, Unikeco, Greenk, MammaFiore, etc.

« Le COVID-19 n’a pas effacé les autres maladies. Nous pensons à toutes ces familles qui sont au chevet de leurs enfants malades et qui font face à un problème supplémentaire, celui de simplement pouvoir manger sans quitter l’hôpital. Notre initiative a pour but de soulager et d’accompagner ces familles en leur livrant tous les jours un repas équilibré et savoureux. Pour m’épauler, de nombreux grands chefs de toute la France me prêteront leurs recettes. Une entreprise familiale exemplaire, Enodis, nous mettra à disposition ses cuisines, sa brigade et ses moyens logistiques. Des partenaires au grand coeur nous ouvriront leurs gardes manger et l’association Princesse Margot fera le lien avec ses hôpitaux partenaires », explique Grégory Cohen.

Plus d’informations sur le site Chef et Solidaire.