Aujourd’hui c’est le Nouvel An Chinois et a moins d’avoir vécu sur Mars ces dernières semaines nous ne vous apprenons rien. En effet les enseignes de distribution, les marques, n’ont cessé de communiquer autour de l’arrivée de cette année du singe.
En même temps on les comprend quand on sait que, par exemple, Traditions d’Asie, la marque de spécialité asiatiques du groupe Marie, réalise 25% de ses ventes à l’occasion du Nouvel An Chinois.
Voilà pourquoi il ne faut pas se louper et que justement Traditions d’Asie profite du buzz pour présenter un nouveau produit, les Banh Bao.
Banh pour « brioche/galette » et bao pour « envelopper », des recettes phares de la cuisine vietnamienne et très populaires en Asie. Il s’agit de petits pains tout ronds et tout blancs pouvant être cuisinés de plusieurs manières et farcis selon la tradition du pays. Traditionnellement cuits à la vapeur dans de grands paniers ils peuvent être dégustés natures, salés ou sucrés.
Traditions d’Asie propose pour sa part deux recettes: Banh Bao Porc & Coriandre et Banh Bao Poulet & Citronnelle. Le premier est légèrement sucré, garni de viande de porc et délicatement relevé de coriandre. Le second est farci d’une préparation de poulet à la citronnelle.
Les deux recettes sont très légèrement épicées afin de correspondre et satisfaire aux papilles occidentales.
Si vous n’avez pas ce qu’il faut pour les réchauffer à la vapeur, sachez que vous pouvez les passer 2 min 30 au micro-ondes avant de les déguster à l’apéritif, en entrée ou bien encore en snacking.
Ces Banh Bao sont vendus en barquette de 4, au rayon frais des spécialités des grandes et moyennes surfaces, au prix conseillé de 3,69 euros la barquette de 200g.
Banh Bao Traditions d’Asie
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