Fusillone au Potimarron & Provola

Garofalo est une marque de pâtes née en 1789 à Gragnano, la célèbre Citta della Pasta, reconnue comme le berceau des pâtes en Italie, non loin de Naples.



Ses pâtes sont fabriquées selon un savoir-faire multi centenaire transmis de génération en génération, avec un choix exigeant sur les meilleurs blés, des formes savamment dessinées et une fabrication avec des moules en bronze.
 
Preuve de leur réputation, depuis le 1er mai dernier les 20 restaurants du pavillon Italie de l’Exposition Universelle de Milan proposent les pâtes Garofalo, sélectionnées par Eataly, le célèbre concept store culinaire.

Si vous n’avez pas l’occasion de vous rendre l’Exposition Universelle de Milan d’ici le 31 octobre, sachez que la marque italienne propos 13 nouvelles références en France depuis le printemps dernier: Linguine, Spaghetti, Penne Ziti Rigate, Farfalle, Lasagna Liscia, Tagliatelle Nido, Fettucce, Fusilli, Orechiette, Rigatoni, Mafalda Corta et ses deux produits phares que sont les Radiatori et les Fusillone.

C’est d’ailleurs ces dernières que nous vous proposons de tester prochainement au travers d’une recette aux belles saveurs d’automne:

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