Célébrer la Chandeleur, qui met à l’honneur les crêpes et de fait la Bretagne, peut être bien plus que finir un repas avec des crêpes au sucre, aussi savoureuses soient-elles.
Et c’est justement pour aller plus loin qu’est né le Club Chandeleur 2015, regroupant l’Ecole Maître Crêpier & Cuisinier (basée à Rennes) le Moulin de la Courbe (producteur de farine de blé noir), la Laiterie Le Gall (beurre de baratte à Quimper), la Cidrerie Coat-Albret (Bédée), entreprises plus que centenaires pour certaines et toutes désireuses de transmettre la tradition et le savoir faire.
Elles se sont notamment réunies pour offrir de belles idées de recettes, sucrées et salées pour le plus grand bonheur des gourmands.
Celle que nous vous proposons ici sent bon la Bretagne, avec son littoral et sa verte campagne.
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