À l’occasion de la Pizza Week 2026 le Chef Giuseppe Cutraro propose dans ses restaurants une animation autour de dîners exceptionnels. Nous avons testé, nous ne pouvons que recommander !
Jusqu’au 17 octobre, la Pizza Week de Paris met à l’honneur les meilleures pizzerias sélectionnées par 50TopPizza à travers des événements gastronomiques uniques.
PEPPE, les restaurants parisiens du pizzaiolo multi-récompensé (Champion du monde Pizza à Naples 2019-2020, Meilleure pizzeria d’Europe 2021-2022, Pizza maker of the year 2022, 1ère marque de Pizza artisanale Monde 2024, Meilleur Pizzaiolo d’Europe 2024, Champion du monde de Pizza à Naples 2025, 1ère place Pizza Gourmet 2025, 10ème meilleure chaîne de pizzeria artisanale mondiale 2025), participent avec enthousiasme en invitant chefs et artisans pour faire de chaque service une expérience inoubliable.
Des invités de grand talent
Nous avons eu la chance de pouvoir participer hier au restaurant PEPPE 15 (120 rue Charles Michels) à la venue de Sasà Martucci (Pizzaiolo) et Antonella Amodio (Sommelière). L’occasion de vivre une soirée à quatre mains inédite où se conjuguaient pizza, vin et savoir-faire Italien. Sasà dévoilait une incroyable une pizza exclusive cuite en deux étapes, accompagnée d’un accord imaginé par Antonella.
La pizza de Sasà était ainsi à la fois moelleuse et croustillante, riche des saveurs du lard italien découpé en tranches extrafines, ainsi que de la gourmandise du pecorino, adoucit par les notes automnales et douces de la crème et des éclats de châtaigne, le tout agrémenté de romarin. Que du bonheur et de l’originalité !
PEPPE y présentait pour sa part une Pizza 4 Fromages où l’on pouvait se régaler de Ricotta di bufala, de Camembert di bufala, de Blu di bufala, de Provola fresca, le tout assaisonné de miel à la truffe et noix. Une 4 fromages qui n’a rien de classique avec sa pâte exceptionnelle et ses ingrédients particulièrement bien sources !
Pour accompagner ces deux recettes, respectivement un Vino rosso Valpolicella Classico Montresor et un Vino bianco Pinot Grigio delle Venezie. De quoi se faire plaisir !
La suite de la Pizza Week
Pour ceux qui aiment les belles et savoureuses pizza, les restaurants PEPPE parisiens poursuivent ainsi la Pizza Week:
Aujourd’hui mercredi 14 octobre rendez vous au PEPPE Charonne (11 Rue Faidherbe, 75011 Paris) où le Chef Scicchitano, spécialiste des produits de la mer, rencontre notre univers pour célébrer la région Napolitaine. Au programme: son cheesecake salé signature aux gambas et ricotta, puis une pizza au carpaccio de poulpe, crème de pommes de terre et citron.
Demain, jeudi 15 octobre, à la Casa Di PEPPE (222 Rue Saint-Jacques, 75005 Paris) c’est le Chef Diego Accettulli qui sera en résidence. Quand pizza et pasta fresca fusionnent, Diego Accettulli bouscule les codes avec une création inédite. Ses chicche di pasta fresca prennent place dans un bol de pâte à pizza déclinées autour du poivron et du guanciale, ou du Gorgonzola et de la poire
Enfin le vendredi 16 octobre, chez PEPPE Étienne Marcel (11 Rue Étienne Marcel, 75001 Paris) pour clôturer la Pizza Week 2026, le Chef Pâtissier Vincent Salur revisite l’arancini en version sucrée avec sa signature autour du praliné pistache.
Il ne reste plus qu’à choisir sa date et son lieu… ou tout tester !
