Sgroppino by Portofino

Le Sgroppino alla Portofinese est un cocktail glacé désaltérant revisité par Portofino Dry Gin. Ce mélange élégant délicieusement pétillant avec des notes aromatiques d’agrumes est le compagnon idéal pour vos moments de détente estivaux en trinquant avec les amis.

Originaire de la région italienne de la Vénétie, le Sgroppino, dont le nom signifie « dénouer un noeud », était autrefois servi entre les plats pour alléger le palais et relancer l’appétit comme chez nous le trou normand. La combinaison des saveurs pétillantes du Prosecco et du sorbet au citron en fait une expérience gustative rafraîchissante et goulayante. mais point trop n’en faut ! 

En Italie, la tradition veut que cet irrésistible « Sgropin » soit servi à la fin d’un repas copieux. Aujourd’hui cet elixir est devenu un classique de la cuisine italienne et illustre les plaisirs simples de la vie.

Pour réussir ce cocktail comme un pro, choisissez un Prosecco brut pour qu’il révéle toute la richesse des saveurs. Très simple à élaborer, ce cocktail chic sera prêt en quelques minutes seulement. Alors, prêt à impressionner vos convives !

Recette du Sgroppino alla Portofinese

Ingrédients (pour 1 verre)

• 15 ml de Portofino Dry Gin
• 10 ml de Limoncello
• 10 ml de sirop d’agave
• 2 cuillères de sorbet citron
• 120 ml de Prosecco
• Quelques glaçons
• 1 feuille de basilic pour la décoration

Réalisation:

Mixez tous les ingrédients avec quelques glaçons jusqu’à obtention d’une texture lisse et subtilement mousseuse. Versez dans un verre à cocktail sur pied (tulipe) ou une flûte à champagne et décorez avec une feuille de basilic.

À propos de Portofino Dry Gin

Portofino Dry Gin est né de la passion commune de ses trois fondateurs : Ruggero Raymo, Christopher Egger et Alessandro Briola, dans le village pittoresque de Portofino.

La marque rend hommage au grand-père de Ruggero, Klaus Pudel, figure emblématique de la dolce vita italienne, admiré pour avoir sauvé Portofino de la destruction pendant la Seconde Guerre mondiale.

Produit dans une ancienne distillerie italienne, Portofino Dry Gin est élaboré à partir d’un assemblage unique de botaniques, soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques et récoltées dans la région de Portofino.

La mission de la marque est de partager la beauté et l’unicité de ce village d’exception avec le reste du monde, en faisant de chaque gorgée une véritable promenade sur la Piazzetta.