Les fromages, beurres et crèmes AOP font leur Festival

Cela faisait deux ans que la Fête des AOP, les fromages, beurres et crèmes d’appellation d’origine n’avait pas eu lieu. Elle revient à Paris à partir de demain en tant que festival pour un moment de partage, de convivialité et de gourmandise dans la diversité des terroirs et des savoir-faire français. 

Pour son retour les organisateurs , le Cniel, l’interprofession laitière et le Cnaol, association regroupant les 51 AOP laitières, ont imaginé un nouveau format à proposer aux visiteurs. 

Habituellement accueillis sur le parvis de l’hôtel de ville, les fromages, beurres et crèmes d’Appellation d’Origine Protégée attendent cette fois les gourmands à la Bellevilloise (21 Rue Boyer – 75020 Paris), du vendredi 18 au dimanche 20 novembre où le patrimoine gastronomique rencontrera la culture et où les savoir-faire des différentes régions françaises seront mis à l’honneur. 

Au menu un espace sensoriel au fil duquel il sera possible de voir, toucher et sentir l’univers des produits laitiers d’Appellation d’Origine Protégée. L’occasion bien entendu d’aller à la rencontre des 51 fromages, beurres et crèmes AOP, et de les goûter … 

Dans le loft, au dernier étage de la Bellevilloise, les 10 stands des régions accueilleront pour des dégustations au goût des terroirs et des échanges avec les professionnels. Les producteurs de lait, les fromagers, les maitres beurriers et crémiers, les producteurs fermiers des AOP laitières seront présents pour partager leur passion. En fonction de ce qui aura le plus ému les papilles, une boutique propose à la vente les produits en dégustation. 

Un étage plus bas, dans le forum de la Bellevilloise, des animations variées se succéderont : ateliers de fabrication où, sous vos yeux, le lait deviendra fromage, ateliers de confection de plateaux de fromages, ateliers culinaires pour consommer autrement les AOP laitières (accords, recettes…) avec la Masterclass animée par Denny Imbroisi le vendredi 18 à 17h, conférences sur les spécificités territoriales de leurs zones géographiques d’appellation. 

Un espace cinéma permet aux visiteurs de voyager au coeur des terroirs des fromages, beurres et crèmes AOP. 

Les produits laitiers AOP ne seront pas les seules vedettes, puisqu’ils partageront l’affiche avec des programmation de divers artistes en musique live. Un événement gratuit pour découvrir le patrimoine culturel et gastronomique des régions françaises. 

Toutes les informations pratiques:

Festival des AOP du vendredi 18 au dimanche 20 novembre 2022 
Vendredi : 16h à 21h 
Samedi : 10h à 21h 
Dimanche : 10h à 19h