A l’occasion de l’édition 2018 du festival gastronomique Taste of Paris qui s’est tenu au Grand Palais, Electrolux, partenaire majeur de l’événement, présentait ses nouveautés au public.
Cette année, le fabricant suédois d’électroménager a mis en avant la cuisson vapeur, une demande de plus en plus fréquente chez les consommateurs.
En effet, selon une enquête de la marque effectuée en 2017, 84% des personnes interrogées (87 % chez les femmes) associent la cuisson vapeur à une cuisine saine et diététique.
De même, au delà de l’aspect santé, 45% considèrent que ce type de cuisson révèle les saveurs et permet de réaliser une cuisine savoureuse.
Ainsi Electrolux a-t-il présenté un four haut de gamme, le Combisteam Deluxe, à vapeur et chaleur tournante combinées.
Doté de trois niveaux de vapeur au choix (alternée, intense et combinée) pour cuire chaque aliment selon ses spécificités, ce four est conçu pour une cuisson préservant les nutriments, mais aussi permettant des textures croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Le Combisteam propose également une option de préchauffage rapide et un système de cuisson par chaleur tournante pulsée UltraFanPlus, pour une diffusion plus homogène de la chaleur.
Une sonde de cuisson permet, quant à elle, de piloter les cuissons du début à la fin sans risque de sur-cuisson et des plats parfaitement cuits à coeur.
Enfin, pour une utilisation très simple Electrolux a doté son four d’un programmateur électronique et d’un écran couleur tactile ExSight.
Le CombiSteam Deluxe (référence EOB8946AOX) est au prix conseillé de 1.399 euros.
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