Pour votre déjeuner familial de l’Epiphanie dimanche, si vous êtes parisien ou même francilien, sachez que les Chefs et pâtissiers Gontran Cherrier, Didier Coly, Christian Constant, Hélène Darroze, Pierre Gagnaire, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Eric Kayser, Guy Martin, Thierry Marx, Michel Rostang, Guy Savoy, Christian Le Squer… vous donnent rendez vous demain pour La Galette des Chefs, la Galette du Cœur 2017.
Il s’agit d’une vente de galettes, dont certaines ne seront proposées que lors de cet événement, qui a pour but de soutenir l’Association pour la recherche sur les POIC (Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques), maladie affectant le tube digestion et provoquant des difficultés à s’alimenter.
De même environ 300 fèves ont été façonnées spécialement par l’artiste IFFIB au creux de sa main. Composées de terre et de verre elles se veulent le symbole de la richesse du thème de l’année 2017 des Escoffier : « puiser dans le savoir pour une cuisine créative. »
La vente des galettes se déroule donc le samedi 7 janvier entre 9h et 12h sur la Place St Germain des Prés à Paris (VIe). Les galettes proposées sont à des prix compris entre 10 et 60 euros.
Voir le site de l’Association POIC.
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