La marque de cidre Ecusson s’est associée au jeune boulanger Gontran Cherrier pour proposer deux recettes de galettes des rois s’inspirant des nouvelles couleurs du cidre.
Un mariage de saveurs et de couleurs pour de nouvelles sensations. C’est ainsi que le cidre rosé accompagnera la dégustation d’une galette aux pralines roses.
Nous avons eu l’occasion de tester en avant première cette association de cette galette à la fois savoureuse et croquante, aux notes acidulées qui s’accordent fort bien avec la saveur fruitée et légèrement acide du cidre rose. .
Le cidre poiré, avec ses notes fraiches et fruitées, accompagnera quant à lui la dégustation d’une galette pistache chocolat qui dévoilera les arômes subtils du poiré.
Les galettes pralines roses et pistache chocolat seront disponibles sur commande du 2 au 6 janvier 2012. Une bouteille de cidre rosé ou poiré sera offerte aux à l’occasion de la commande.
Boulangerie Gontran Cherrier 22 rue Caulaincourt, Paris XVIIIe.
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