En 2015, ABK6 qui célèbre son 10e anniversaire vient de se voir décerner le titre de « Producteur de Cognac de l’année » à Berlin .
Créé par Francis Abécassis la maison ne démérite pas le succès rencontré avec son Cognac ABK6, issu d’un domaine unique, alliant à la fois tradition et innovation.
Aujourd’hui justement c’est un nouveau produit, baptisé ABK6 Honey qui est venu bousculer les codes habituels du cognac.
Francis Abécassis se dit « convaincu que c’est le mélange d’eaux-de-vie provenant d’un domaine unique qui donne le caractère inimitable et la profondeur au Cognac». Une idée reprise par sa fille Elodie qui a choisi de l’appliquer au miel.
Ainsi, a-t-elle choisi un miel d’une seule origine: la forêt des Charentes, dans la région de Cognac, afin qu’il soit ajouté par le maître de chais à un Cognac sélectionné durant sa période de vieillissement.
ABK6 Honey offre ainsi des notes fleuries issues du miel et du Cognac à la fois: jasmin, violette, chèvrefeuille et pétales de rose.
Suivent les épices et les oranges confites qui se mêlent à la vanille boisée et au toffee.
Il est recommandé de déguster ABK6 Honey « on the rocks » (sur glace) mais il sera également un ingrédient de choix en cocktail avec de la limonade, du gingembre et un zeste de citron.
Le bouteille de 75cl est disponible en précommande sur la boutique en ligne des Cognacs ABK6 au prix de 29,50 euros pour une livraison à partir du 25 avril.