Alliée incontournable des moments de convivialité, la saucisse sèche Saint Agaûne est élaborée à partir des pièces nobles du porc, l’épaule et le jambon. Alliant qualité et plaisir, elle répondra à toutes vos envies ! Sur une planche apéritive gourmande, en accompagnant d’une raclette, en sandwich ou simplement en grignotage.
La saucisse sèche est concoctée à Saint-Maurice-de-Lignon en Auvergne à 800 m d’altitude ainsi que toutes les gammes (Les Classiques, Les Gourmandes La Fine, Les Petites tranches, Dégustation ou les spécialités Façon Chorizo…), 140 collaborateurs travaillent à la confection de ces recettes, fruit d’un véritable savoir-faire.
Une recette nouvelle génération
En 2025, Saint Agaûne fait évoluer sa recette pour redonner tout son caractère à la dégustation de la viande séchée. Toujours moins grasse qu’un saucisson traditionnel, elle dévoile désormais une aromatique plus riche et des saveurs parfaitement équilibrées.
La texture a elle aussi été repensée. Plus fondante, plus moelleuse, elle rend chaque bouchée encore plus irrésistible. Elle séduit aussi bien les fidèles de la première heure que les nouveaux consommateurs qui apprécient de varier les plaisirs à l’apéritif notamment en fines tranches.
Un goût délicat de viande séchée avec deux fois moins de matières grasses qu’une saucisse sèche classique. 16 % de gras contre 33% pour un saucisson classique.
Conservation
La saucisse sèche se conserve de quelques semaines à plusieurs mois à température ambiante dans un endroit sec. Une fois entamée, l’envelopper dans un torchon propre en coton et le glisser dans le bac à légumes (12° à 18°C).
Un nouvel emballage
Dans un contexte écologique toujours plus exigeant, la marque choisit de supprimer l’ancien étui et dit stop au double emballage. Place au sachet unique, plus compact, plus pratique et toujours indispensable pour garantir la qualité du produit. Ce nouveau format permet de réduire les emballages de 80 % et d’économiser plus de 200 tonnes de carton par an. Toujours autant de plaisir à l’intérieur mais avec un vrai geste en plus pour la planète !
Le spécialiste de la viande séchée arrive en foodservice avec une offre bistronomique s’adressant à tous les professionnels de la filière CHR.
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