Les touristes étrangers et les restaurants français cet été

L’été touche à sa fin, et avec lui, la saison des terrasses bondées, des apéros interminables et des découvertes culinaires. Mais qui, parmi les touristes internationaux, a le plus apprécié l’expérience des restaurants français ? 

La réponse nous est proposée par Sunday, leader des solutions de paiement pour la restauration, qui a analysé plus de 7 millions de transactions dans ses établissements partenaires entre le 1er juillet et le 25 août 2026. Résultat : un palmarès qui révèle les nationalités les plus généreuses, les plus dépensières… et les plus satisfaites.

Le podium des pourboires

les Américains en tête, les Français à la traîne

Si une chose est sûre, c’est que les Américains confirment leur réputation : 78 % d’entre eux ont laissé un pourboire après leur repas, une habitude profondément ancrée dans leur culture. Ils devancent les Allemands (73 %) et les Espagnols (71 %), suivis de près par les Néerlandais (69 %) et les Suisses (65 %).

Les Français, eux, ferment la marche parmi les nationalités les plus représentées : seulement 40 % laissent un pourboire. Un chiffre qui interroge, alors que le geste reste un marqueur fort de satisfaction… ou de tradition.

Qui a le plus dépensé ? 

Les Nord-Américains trustent le haut du classement

Côté budget, les Américains dominent sans surprise avec une dépense moyenne de 72 euros par repas. Les Suisses (69 euros) et les Canadiens/Britanniques (68 euros) complètent le trio de tête. Plus surprenant : les Australiens (65 euros) et les Japonais (64 euros) montrent que l’attrait pour la gastronomie française dépasse les frontières européennes.

À titre de comparaison, les Français dépensent en moyenne 42 euros par repas, soit 30 euros de moins que les Américains. Un écart qui s’explique peut-être par des habitudes de consommation différentes… ou un pouvoir d’achat plus limité.

Qui a été le plus séduit ? 

Les Américains encore, mais les Canadiens et Australiens ne sont pas en reste

Les Américains ne sont pas seulement les plus généreux et les plus dépensiers : ils sont aussi les plus enthousiastes ! Avec une note moyenne de 4,82/5 sur Google Reviews, ils plébiscitent l’expérience restaurant en France. Les Canadiens (4,80) et les Australiens (4,79) ne sont pas loin derrière.

Les Français, eux, se contentent d’une note moyenne de 4,69/5, un score honorable, mais qui les place derrière la plupart des touristes internationaux. Preuve que l’on est parfois plus exigeant avec ce que l’on connaît bien ?

Pour établir ces classements, Sunday a analysé les données anonymisées de millions de paiements, en ne retenant que les pays avec au moins 200 transactions. Une approche qui garantit des résultats représentatifs… et quelques surprises !

Ce qu’il faut retenir

• Les Américains dominent tous les classements : pourboires, dépenses et satisfaction.
• Les Français sont en retrait, que ce soit en générosité (40 % de pourboires) ou en budget (42 euros en moyenne).
• La diversité des touristes (Amérique du Nord, Europe, Asie, Moyen-Orient) montre l’attractivité mondiale de la gastronomie française.

Et vous, seriez-vous prêt à laisser un pourboire de 20 % comme un Américain… ou à noter 5/5 comme un Canadien ?

Pour en savoir plus sur Sunday et ses solutions de paiement : sundayapp.com/fr