Le Voyage, 5 étoiles en pleine mer avec Celebrity Cruises

Le restaurant « Le Voyage », à bord du Celebrity Xcel, vient de décrocher la toute première note de cinq étoiles du Forbes Travel Guide attribuée à un restaurant en croisière. Une première historique qui place la compagnie Celebrity Cruises aux côtés des tables les plus prestigieuses de la planète.

C’est une distinction que peu de restaurants au monde peuvent se targuer d’arborer. Le Forbes Travel Guide, référence absolue dans l’univers du luxe et de l’hospitalité, a décerné sa note maximale — cinq étoiles — au restaurant « Le Voyage », à bord du Celebrity Xcel. Une première mondiale dans l’histoire de la croisière, annoncée le 12 février 2026.

Daniel Boulud, de la terre à la mer

Derrière cette distinction, il y a une rencontre : celle de Celebrity Cruises et du Chef français Daniel Boulud, ambassadeur culinaire international de la compagnie depuis plusieurs années. Le partenariat avait commencé modestement, avec des menus signatures proposés aux passagers des suites. Il a depuis évolué vers quelque chose de bien plus ambitieux : un restaurant signature en bonne et due forme, le premier du chef en mer.

« Le Voyage » — le nom est tout un programme — invite ses convives à un tour du monde gustatif sans jamais quitter leur table. Au menu : des plats à la carte aux influences internationales, ou un menu dégustation en cinq actes, le tout accompagné d’une sélection de plus de 500 vins issus des meilleures régions viticoles du globe. L’ambiance, soignée et élégante, est à la hauteur de l’assiette.

« Le restaurant ‘Le Voyage’ est l’aboutissement de notre partenariat de longue date », a déclaré Daniel Boulud, visiblement ému par la reconnaissance. « Celebrity et moi-même sommes impatients de continuer à redéfinir la restauration en mer. »

Une récolte historique pour la compagnie

Au total, c’est un vrai carton plein que réalise Celebrity Cruises cette année, avec huit récompenses Forbes Travel Guide pour ses navires et ses restaurants. En dehors des cinq étoiles décernées au Voyage sur le Xcel, la compagnie voit aussi son restaurant Le Voyage à bord du Celebrity Ascent obtenir quatre étoiles, tout comme le Fine Cut Steakhouse, présent sur les Celebrity Ascent et Celebrity Apex.

Quatre navires de la flotte reçoivent également une note globale : le Celebrity Xcel et le Celebrity Apex (tous deux « recommandés »), le Celebrity Ascent (quatre étoiles) et le Celebrity Flora (recommandé), ce méga-yacht de 100 passagers conçu spécialement pour les expéditions aux Galápagos.

Pour Laura Hodges Bethge, présidente de Celebrity Cruises, ce palmarès est la traduction concrète d’une ambition de longue date : « Nous imaginons et proposons des expériences qui créent des souvenirs que les passagers ne peuvent vivre nulle part ailleurs. »

Un palmarès qui s’inscrit dans la durée

Ce n’est pas la première fois que Celebrity Cruises fait parler d’elle dans les cercles du luxe. La compagnie avait déjà été la toute première ligne de croisière à remporter un Forbes Travel Guide Star Award en 2023, avant de figurer dans la première édition du classement des restaurants à bord en 2025. Année après année, elle confirme que la haute gastronomie n’est plus l’apanage des grandes métropoles — elle peut aussi voguer sur les océans.

Le Forbes Travel Guide, rappelons-le, ne s’en remet pas aux avis en ligne ou aux relations publiques : ses évaluateurs opèrent de manière strictement anonyme, en s’appuyant sur des centaines de critères, avec une attention toute particulière portée à la qualité du service.