Hukka Design, la pierre finlandaise s’invite dans nos cuisines

Il y a des matériaux qui traversent les siècles sans prendre une ride. La stéatite finlandaise en fait partie. Et la marque Hukka Design a eu la bonne idée d’en faire des objets de cuisine qui changent vraiment la donne.

Depuis 1985, cette petite entreprise de Carélie du Nord transforme cette roche volcanique vieille de 2,8 milliards d’années en ustensiles pas comme les autres. Pas de plastique, pas d’obsolescence programmée : juste de la pierre dense, douce au toucher (carrément soyeuse, même), qui a ce don unique d’absorber le chaud ou le froid et de le restituer pendant des heures.

Une pierre, mille usages

La stéatite, c’est un peu le couteau suisse des matériaux naturels. Elle passe du four au congélateur sans broncher, ne transmet ni goût ni odeur, et offre une capacité thermique qu’aucun autre matériau ne peut égaler. Résultat : on peut l’utiliser aussi bien pour garder un plat au chaud que pour rafraîchir du vin blanc.

Et le plus beau dans l’histoire ? Hukka ne prélève rien directement dans la nature. Toute leur stéatite provient des chutes de production d’un fabricant local de poêles. De l’économie circulaire bien pensée, en somme.

La gamme Gourmet : du concret

Concrètement, qu’est-ce qu’on peut faire avec de la pierre en cuisine ? Pas mal de choses, en fait.

Leur coupelle Kivikulho (37 euros) fait office de bol pour la cuisson lente et garde les plats au chaud pendant tout le repas. Placée au congélateur avant usage, elle maintient aussi les glaces bien fraîches.

La sole Kiviarina (67 euros), c’est le rêve de tout amateur de pizza maison : une base qui donne cette croûte croustillante comme dans les vrais fours à pierre. Et quand on ne fait pas de pizza, elle sert de plateau à fromages classe.

Pour les cuissons à table, il y a la pierre à griller Paistokas (67 euros). Viandes, poissons, légumes… tout cuit sans matière grasse et garde une texture tendre. Pratique et sain.

Côté boissons, ça se complique (dans le bon sens)

La carafe Carafina (106 euros) avec sa base en stéatite maintient l’eau, le vin ou les jus à température idéale du début à la fin du repas. Fini le vin blanc qui se réchauffe dans le verre.

Les verres Viilée (entre 19,90 et 24,90 euros) fonctionnent sur le même principe : on les met au congélateur avant de servir, et la base en pierre garde la boisson fraîche sans avoir besoin de glaçons qui diluent tout.

Il y a aussi le rafraîchisseur Kuohu (55 euros) pour les bouteilles, ou le plateau Huurteinen (même prix) qui peut accueillir plusieurs verres ou canettes au centre de la table.

Et puis, bien sûr, les fameuses pierres à whisky (19 euros les 9). Bon, soyons honnêtes nous n’avons jamais trouver cela super efficaces, mais peut-être n’avons jamais eu la chance de tester de vraies réalisations en stéatite. Nous n’avons pas peu tester celles-ci. Mais apparemment, certains adorent. Alors à voir.

Design nordique, durabilité réelle

De plus ce qui frappe avec Hukka, c’est cette esthétique épurée, très nordique, où chaque ligne a sa raison d’être. Pas de fioritures, juste l’essentiel. Et puis cette texture veloutée de la pierre, ce poids rassurant dans la main… ça change des objets standardisés en série.

Niveau entretien, c’est simple : tout passe au lave-vaisselle. Et ça dure. Vraiment.

Depuis 2024, c’est Michel Mercier, un Français installé en Finlande depuis 25 ans (et déjà à l’origine du réseau de poêles Tulikivi en France), qui pilote la marque. Son objectif ? Faire découvrir cet art de vivre minéral aux cuisines françaises.

Visiblement, le pari commence à prendre : des maisons comme Taittinger ou Angélus ont déjà adopté les produits Hukka. Et franchement, quand on voit le concept, on comprend pourquoi.

Au final, la pierre millénaire qui rafraîchit l’apéro ou qui garde la pizza au chaud : on n’avait peut-être pas vu ça venir, mais maintenant qu’on le sait, difficile de ne pas être tenté non ?