Pour tous les amateurs de pâtes de fruits, la célèbre maison Cruzilles propose sa nouveauté, les Dés Lisses, une spécialité ou le fruit s’exprime toujours avec autant de gourmandise mais moins de sucre !
Cruzilles a vu le jour en Auvergne en 1880… Autant dire qu’il en est passé des fruits sucre depuis ce temps chez la référence française dans l’univers de la pâte de fruits et du fruit confit et que le savoir-faire n’a pas quitter l’entreprise, bien au contraire.
En effet, celui-ci a valu à la maison de Clermont Ferrand d’être labellisée EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), une distinction qui ne signifie pas pour autant qu’elle n’est pas moderne, la preuve puisqu’elle a obtenu la note de94/100 à l’index de l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes pour l’année 2023 au titre des données 2022 !
C’est ainsi que Cruzilles continue d’avancer dans le monde de la confiserie avec toujours autant d’exigence dans la qualité et l’apparence de ses fruits confits, de ses pâtes de fruits ou de ses marrons glacés (les Fêtes arrivent.)…
Pour cela la maison auvergnate sélectionne ses fruits avec rigueur et ne les prend que mûrs à point avant de les travailler avec le même geste traditionnel de la cuisson au chaudron, de la découpe à la guitare, et de l’enrobage à la main. Le tout pour des recettes en équilibre entre les ingrédients sucrants incorporés et l’intensité des saveurs de chaque pulpe de fruit.
C’est ainsi que nous avons eu un véritable coup de coeur pour la nouveauté qui a obtenu la médaille d’argent aux Prix Épicures, dans la catégorie confiserie: les Dés Lisses.
Il s’agit de pâtes de fruits pur fruit, garanties sans colorant ni conservateur et pour lesquelles la cire de carnauba,un baume végétal, renforçe la brillance de la confiserie tout en lui garantissant une excellente conservation, en remplacement des classiques grains de sucre. Une innovation qui n’enlève rien aux saveurs fruitées et permet même d’avoir moins de sucrosité en bouche. De quoi profiter des saveurs des fruits toute l’année !
Des douceurs incontournables disponibles en boutique à Clermond-Ferrand et en ligne ainsi que chez les épiciers fins, ce dans de nouvelles boîtes cadeaux 100% recyclables.
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