Cocktail Derby de la Garonne

La cave coopérative de Jaillance nous propose une recette de cocktail simple à préparer, qui va faire pétiller ce week-end en mettant à l’honneur le sud-ouest. Avec le Crémant de Bordeaux et la Violette de Toulouse.

Alors si on à l’habitude des rencontres un peu chaudes, sportivement parlant cela s’entend, entre Bordeaux et Toulouse autour du ballon oval, voici une recette où les deux villes s’assemblent parfaitement avec le plein de fraîcheur, le Derby de la Garonne !

Ici il est question d’associer la liqueur de violette avec son parfum floral subtil et le Crémant de Bordeaux Brut Jaillance, un vin effervescent AOC au profil sec, avec de fines bulles et une belle intensité aromatique.
A savourer entre supporters de Toulouse après le match de coupe contre Leinester !

Recette du cocktail Derby de la Garonne

Ingrédients:

• 30 ml de liqueur de violette
• 20 ml de verjus (jus de raisin jeune)
• 20 ml de gin
• 80 ml de Crémant de Bordeaux Brut Jaillance

Réalisation:

Assembler dans le verre la liqueur de violette, le verjus, le gin.
Remuer à la cuillère.
Allonger avec le Crémant de Bordeaux Brut Jaillance.
On pourra agrémenter le verre de de quelques fleurs, comestibles, qui souligneront son design graphique, déclinant différentes tonalités de violet profond.