My Cuisine, la chaine de TV 100% cooking lance sa 1ère mini-série découverte, « Delicious Food ! à Hokkaido »
Cette mini-série inédite avec la Cheffe Amandine Chaignot, réalisée en co-production avec la télévision japonaise Hokkaido Broadcasting Co., n’est autre qu’un food-trip au Japon à la recherche du 5ème goût, l’« Umami ».
C’est donc sur l’île d’Hokkaido, aussi appelée « le grenier du Japon », qu’Amandine pose ses couteaux et nous entraîne dans un voyage des sens et des saveurs grâce à des moments de partage et d’échanges avec des Chefs japonais.
Au menu la découverte de paysages grandioses et des rencontres étonnantes pour cuisiner des spécialités culinaires surprenantes tels que les takoyaki ou le sukiyaki.
Il y aura aussi l’anguille du Chef Kommamura à Niseko, tout ce que l’on sait aujourd’hui du Kombu, l’algue de la longévité et ses fameuses vertus nutritionnelles, avec Simone Cantafio, le Chef français de Michel Bras.
Bien entendu l’« Umami », la 5ème saveur détectée par la langue après le salé, le sucré, l’acide et l’amer, est également au programme, comme une barbecue party en pleine nature, sans oublier la dégustation de sushis 3 étoiles à Sapporo.
« Delicious Food ! à Hokkaido » c’est au total 4 épisodes inédits de 26 minutes, à partir du dimanche 20 janvier à 20h45, puis en multi-diffusion sur la chaîne. Disponible sur le canal 43 ou 55 de SFR et le canal 223 de Bouygues.
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