WOW, les jus de fruits et de légumes aux graines de chia

Depuis quelques années les adeptes de la « healthy food » ont ajouté à leur muesli, en plus des baies de goji et des cranberries, la graine de chia.  

Extrêmement dense d’un point de vue nutritionnel, le chia est une sauge dont l’utilisation remonte aux Aztèques et aux Mayas. Il était vénéré pour sa haute teneur en énergie et consommé comme un aliment de base.

Ses petites graines contiennent des oméga 3, des protéines, du calcium, du fer, du zinc, des fibres et des antioxydants ce qui aurait un effet positif pour les cheveux, la peau, les ongles, et stimulerait le système immunitaire et aiderait à avoir une meilleure digestion…

Et bien sachez que si vous ne prenez pas de muesli au petit déjeuner, vous pouvez tout de même consommer des graines de chia en buvant WOW, une gamme de jus 100% naturels à base de fruits, de légumes.

Bien évidemment sans additif, sans conservateur et sans sucre ajouté, dans un packaging épuré, WOW est décliné en 3 saveurs originales : Pastèque & Grenade / Pomme, Epinard & Kiwi / Orange, Mangue & Carotte.

Et ce n’est pas tout, WOW utilise la technologie HPP (High Pressure Processing), un pressage à froid, pour conserver les jus : contrairement à la pasteurisation elle ne les chauffe pas et préserve donc vitamines, nutriments et arômes.

Les techniques d’extraction classiques, comme la centrifugation, dégradent les jus en les transformant à plusieurs milliers de tours/minute ce qui les échauffe et oxyde.

Un extracteur à froid limite cet effet et permet d’obtenir un jus deux fois plus riche qui peut se conserver jusqu’à deux semaines au frais.

  La start-up londonienne Wow Food & Drinks qui a lancé WOW annonce que chaque bouteille de 25cl de jus contient 11,36g de nutriments, représente 100 % des AJR en oméga 3, apporte 3 fois plus de protéines qu’un oeuf et autant de calcium qu’un verre de lait, le tout avec 33 % de sucre en moins qu’un smoothie.

Vous trouverez WOW chez Auchan et Carrefour au prix de vente conseillé de 2,69 euros les 25cl.